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やきそば安藤(宇都宮市)-3

保育園に入る前から食べていた、私にとってのソウルフードは「やきそば安藤」さんの焼きそば。
今でもまちなかに行くと、自然に足が向いてしまいます。

ヒカリ会館の向かい、オリオンスクエア隣にあるお店。
昭和の時代、すべての娯楽が集まり燦然と輝くオリオン通りを思い出させてくれます。
やきそば安藤

幼き頃、学生になって・・・等々、私自身の思い出がギュッと詰まったお店。
一気に当時の自分にタイムスリップさせてくれます。

お値段は私が記憶している学生時代、三、四十年前と変わらない。(たぶん)
でも昔の表示は、「中、大、特大」。
特大が大に・・それぞれ表現が大人しくなりました。今の時代のメガ盛り(特大)はスケールが違いますね。
やきそば安藤

そう、昔と変わったことと言えば、初めての方にもわかりやすいようにと但し書きが置かれていることと、
フォークじゃなく割り箸が用意されていること。
やきそば安藤

そして長年お世話になったご主人が引退し、息子さんが焼いていること。

丁寧にキャベツを炒め、その後焼きそばと混ぜ合わせる。
キャベツは柔らかく、太い麺とよく絡みます。
ソースの辛さは以前と比べグッと押さえられ、優しい味わいになっていました。

一番変わったのは、私自身。
今の平成やきそば安藤の味が、美味しく感じる年頃になったみたい。
やきそば安藤

○「やきそば 安藤」
住所:宇都宮市江野町8-12
定休日:水曜日
営業時間:正午ごろ~
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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