わいん（宇都宮市）-3

ＪＲ宇都宮駅西口から歩いてすぐ。
さすが駅前、駅への往来する人に加えて、ララスクエアの買い物客も大勢いる・・・。

人目を避けるように、ビルの地下に潜り込みました。


長く続く急な階段。
初めて来られた人は、この奥に進んでいいのかと躊躇されることでしょう。

でも勇気を出して歩を進めてみてください。
えっ！こんなお店があったの？と驚かれるはず。


ここは「宇都宮乾杯ダイニング　わいん」さん。まさに大人の隠れ家。
３月３０日で一周年を迎えたばかりですが、食通の方もよく足を運ぶお店として、評判になっているんです。

この日の密会の相手は、残念ながら男性Ｋさん。
家族に置いて行かれたようで、ひとり寂しく涙で枕をぬらしていた様子。
ひょんなことで、この夜ご一緒することになりました。

待ち合わせの時間よりちょっと早い。
まだ居ないだろうと余裕でお店のドアを開けたら・・・すでに席についてキラキラした眼でこちらを見ている。

そんな彼を放っておいて、まずは料理長に一周年のお祝いの言葉を。

夜お邪魔するのは初めて。
昼も夜もおまかせコースのみ。但し夜は全１０品のコースから６品のコースまで用意されています。
飲む気満々のＫさんと一緒ですので、食事は６品２８００円＋税のものに決定。


その代わり４種類のワインが楽しめる「ワインコース」２４００円＋税を。
勝沼酒造の「杯中至楽（白）」。綺麗な酸味の白ワイン。なみなみと注いでくれる。

このあとワインに合わせて特徴あるグラスで、白・赤・赤と続きました。
銘柄選ばなくて、次々出してくれるので楽ちん。ちなみに日本酒コースも用意されていましたよ。


「前菜」は大皿に彩りよく。
ワカサギの南蛮漬け、蛍烏賊の燻製、芹と穴子のミカン酢和え、蛤豆腐、鱚の蚕豆揚げ、蕨のすり流し、
筍、春告魚、菜の花の炊き合わせ。

春を感じる品々。これがお酒の肴にピッタリなものばかり！！


「小鉢」、菜の花の泡仕立て
エスプーマで抽出した泡が爽やかに口の中に広がっていきます。


「煮物椀」、筍餅、白魚、春の香を添えて、清まし汁仕立て
もっちりとした食感、シャリッとした筍が心地いい。清まし汁のお味も美味しく汁一滴も残さずに。


「お造里」
キハダ、真鯛、カサゴ、白身魚が美味しい。
添えている苺と一緒に食べると・・・おおお～合う！！


「焼き物」は三種類から選べます。
私は「真鯛の山椒焼き」


ふっくらと焼き上げられた真鯛。丁寧な仕事です。


すでにワインコースのワイン４杯を飲み干し、日本酒にスイッチ。
長野県小布施町のワイナリーが作った日本酒「ソガペール　エ　フィス」。ボトルも日本酒とは思えない。
飲み口も今まで飲んだ日本酒とはまったく違う。面白い！！


Ｋさんが頼んだ焼き物は「豚バラ幽庵焼き」


「温物」、金目鯛の煮おろし　春野菜を添えて
たっぷり食べて飲んで、そしてしゃべって、いや～充実の時間。
お腹も一杯。


と思いきや、Ｋさんはご飯物で〆たいと。
単品追加も出来るんです。「あさりご飯」５００円＋税

やっぱり若いってイイですね。豪快に食べている様子を眺めながら、羨ましくなってしまいました。


○「宇都宮乾杯ダイニング　わいん」
住所：宇都宮市駅前通り1-2-9シティ第一ビル地下１F
電話番号：028-666-4446
定休日：火曜日

営業時間：１２時～、１８時～
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ、公式ブログ、ヒトサラＨＰ