一汁一菜（宇都宮市）

経済産業省の「がんばる商店街３０選」に選ばれた宇都宮オリオン通り商店街。

休日になると様々なイベントが開催され、人通りが目に見えて増えてきました。
シャッターを下ろしていた店舗に新しいお店がオープンしたりと、賑わいが戻ってきました。

２０１４年３月１６日、オリオン通りにオープンした「一汁一菜」さん。
ギャラリーがある「オリオンＡＣぷらざ」一階に店を構えています。

こちらのお店を運営しているのは宇都宮市平出町にある「ＩＦＣ栄養専門学校食堂部」。
栄養士を育てている学校が開いたお店ですので、栄養バランスがイイ食事を頂けるはず。
ということで、早速お邪魔することに。


現在はお昼の時間のみの営業。
メニューは「日替わり寝かせ玄米定食」９００円のみ。
将来的には、テイクアウトなども行っていきたいとのこと。


店内はカウンターとテーブル席。白い壁とナチュラル色の家具。スッキリとした印象を持ちました。
明るき店舗で、ひとりでふらっとお邪魔するにもイイ感じ。


こちらのお店では、コーヒーや紅茶を置かず飲み物は日本茶のみ。
種類豊富に用意され、食後の飲み物を尋ねられました。

えっ、こんなに種類が多いの！？
週替わりで選ばれた３種類からのチョイスとのことで一安心。「黒豆入り玄米茶」を。

食後におはぎも出てくるとのこと。餡、きな粉、黒ゴマから。
一通り注文を済ませ、お茶を頂きながらのんびり。


店員さんが皆割烹着をしている～。まさに食堂に来た気分。
定食をお膳に乗せて運ばれて来ました。


この日のおかずは「筑前煮」


「サバの味噌煮」


「ほうれん草のお浸し」
コンビニや外食が多い私にとっては、嬉しい料理ばかり。まさに家庭料理。
塩分が控えめで、優しい味付けでした。


野菜たっぷりの「豚汁」にもニッコリ。


そしてメインは「寝かせ玄米」
特殊な圧力釜で炊きあげて四日間熟成させるのだそうです。使われているのは玄米と小豆と天然塩のみ。
もっちりとした食感、ほのかな甘みさえ感じます。

お隣に座ったおじ様は、う～んと唸りながら美味しそうに頂いてました。


そう、香の物も減塩でイイお味。
寝かせ玄米ご飯と汁物、そして香の物だけでもいける！


食事が終わると、黒豆入り玄米茶とおはぎの登場。


おはぎは黒ゴマをチョイス。
こちらも寝かせ玄米で。そう餅米のよう～。スッキリとした甘みで美味しい～。

お店のＨＰを作って、今日の日替わり定食の内容を告知してくれたら助かります。
食堂のように「今月の献立表」を配布してくれても嬉しいです。（是非、ご検討を）


○「一汁一菜」
住所：宇都宮市江野町３－１０　オリオンＡＣぷらざ1F
電話番号：028-307-4889
定休日：水曜日

営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時）
IFC公式ＨＰ、オリオン通り商店街ＨＰ