リベラメンテ（下野市）-7

春が待ち遠しい季節になってきました。

ある小学校で桜の植樹をお手伝いすることになり、苗木やスコップなどを用意させて頂きました。
まもなく卒業する小学六年生達が、次々と苗木に土をかぶせていました。

「これ、金のスコップじゃない！いくらするんだろう」と男子生徒達が。
そう、今回用意させて貰ったスコップは金色っぽい色をしていたんです。

でも純金製のスコップだと発想するとは思いもしませんでした。

私の発想力はまだまだ柔軟だと思っていましたが、
すでに大人の濁った目で世の中見ていたんだな～と痛感させられました。


記念植樹で尽力頂いた方々と三人で、遅いランチを取ることに。
お邪魔したのは自治医大駅近くのイタリアン「リベラメンテ」さん。


窓から差し込む光が、以前と比べグッと暖かくなったみたい。
イタリアから取り寄せたピザ窯が、一足早く春の温かみを届けてくれているようです。

ランチは１５７５円。
ピッツァやパスタから選ぶことが出来ます。


まずは「スープ」
前回頂いたのと同じく「林檎のスープ」。

初めて口にしたお二人の反応は「まるでデザートみたい」「甘みと酸味が懐かしい乳酸菌系を思い出す」と。
大人から子供まで喜びそうなスープに仕上がってるんです。


薪釜で焼いたパンも香ばしく美味しい～。


「本日の彩り下野野菜のサラダ」
三人前が一皿で。みんなでシェアーして頂いたのですが、お腹に満足行くボリューム。

アジのカルパッチョや菜の花のガーリック炒めや自家製ピクルス、フリッタータ、山ウドのアラビアータ、ピサンリなどなど、たっぷり添えられてるんです。サラダの味付けも美味しく、皆さんも大喜び


ピッツァやパスタを３つ頼み、シェアーして楽しみました。
「千倉真鰯のマリナーラ」
鰯とトマトソース、ニンニク、シラス、オレガノが乗ったピッツァ。

最初にピザ生地の美味しさに。次は鰯がピッツァに合うのに驚いている様子。
これ、ワインと一緒に食べたら最高そう～


「フォルマッジ」＋２００円
四つのチーズがとろとろ～。
私的にはもっと青カビ臭をきかせて欲しかったですが、青カビ苦手の人が多いのでこの程度で仕方ないか。
次回ひとりで来た時には、ガンガン青カビ系を入れて貰おう～。


フォルマッジにはハチミツ～。
なんと白トリュフ入り！！デザートのような風味にトリュフの香りが加わり、上品な貴婦人のよう～。


最後は「群馬県水上の本土鹿のトマト煮込みラグー　タリアテッレ」
鹿肉がゴロゴロ～、クサミが無くサッパリとした旨さ。温かみを感じる味わいに仕上がっていました。


最後に心地いい苦みのコーヒーで〆。
甘み、苦みなど表情豊かな味わいを楽しめる「リベラメンテ」さん。

素直に美味しいと言えるお料理。金のスコップだと言った小学生にも伝わることでしょうね。


○「LIBERA MENTE（リベラメンテ）」
住所：下野市医大前3-7-14 1F
電話番号：0285-37-8333
定休日：月曜日、臨時休業あり

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２２時（L.O２１時３０分）
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