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鉄板焼 下野(宇都宮市)-9

あっという間に一年が経ち、街はクリスマス一色に。
宇都宮東武ホテルグランデでも、ロビーに大きなツリーが飾られていました。

四月に社会人となった方のお祝いの席。
何が食べたいのか尋ねてみると、「鉄板焼き」という答えが帰って来ました。

私が初めて鉄板焼きのお店に行ったのは20年以上前。ホノルルでのこと。
ハワイに詳しい知人にお奨めの飲食店を教えて貰い、お邪魔したのが昨日のことのように思い出されます。
ショーを見ているような包丁さばき。トークも楽しく、まさに大人の世界が広がっていました。
鉄板焼 下野

彼もそんな大人の世界を垣間見たいと思ったのでしょう。
本音を言うと、お肉よりお魚が食べたい年頃の私ですが、ゲストのご要望に答えるのがホストの勤め。

二階の「鉄板焼 下野」へ。
この日も予約で満席。人気のお店です。
鉄板焼 下野

3つの鉄板焼きコーナーがあり、右奥の席を使わせて貰いました。
正面に座るのではなくL字型のカウンター。会話も弾むレイアウトです。
鉄板焼 下野

24年前のオープン当初から使い込まれている鉄板。
ピカピカに維持され、食事への期待も高まります。

今回は「りんどう湖」9240円をお願いしました。
鉄板焼 下野

お祝いなのでまずは「ブリエット プレステージ」というフレンチスパークリングで乾杯。
辛口の泡で、スッキリと喉を潤してくれました。
鉄板焼 下野

「蟹と海老のミルフィーユ仕立て」
蟹の脚肉たっぷりの中にプリッとした海老が。贅沢な一品。
鉄板焼 下野

目の前の鉄板で焼かれた帆立。
ブルターニュの海の塩を付けて頂きます。帆立そのものの風味と旨味を楽しませて貰いました。
鉄板焼 下野

ついにメインの登場です。
フィレは常陸牛、サーロインはとちぎ和牛。美しいお肉です。
鉄板焼 下野

焼野菜の材料も美しい~。
ハナブロッコリーという見たことがない野菜も
鉄板焼 下野

サラダを食べながら調理風景を楽しんでいると・・・
鉄板焼 下野

ブランデーをかけてファイヤー。
ゲストの表情が、いつも以上に輝いていました。

若いゲストに私のお肉もおわけして・・・
薬味に「柚子胡椒」があり、私もひとつ頂きました。これ、イケル。
鉄板焼 下野

私はイタリア・ピエモンテ州の赤ワイン「バルパレスコ」をグイッと。
鉄板焼 下野

ペロリと平らげ満足そうなゲスト達。
ガーリックライスと赤出汁も、嬉々として。
鉄板焼 下野

デザートと珈琲も付いて来ます。
もうお腹一杯、ワインもたっぷり頂き楽しい一夜になりました。
鉄板焼 下野

○「鉄板焼 下野」
住所:宇都宮市本町5-12 宇都宮東武ホテルグランデ2F
電話番号:028-643-2148

営業時間:11時30分~15時(L.O14時30分)、17時~22時(L.O21時30分)
公式HP栃ナビHP
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コメント

powder

ハワイのって海老の尻尾をぴょんってポッケに入れるお店ですか?www
下野さんだいぶ行ってませんが、行きたくなりました~お魚の年になりましたが…w

pool

Re: タイトルなし
> ハワイのって海老の尻尾をぴょんってポッケに入れるお店ですか?www
> 下野さんだいぶ行ってませんが、行きたくなりました~お魚の年になりましたが…w

確かお邪魔したのは「紅花」。
どんな芸当だったか、20年以上前で覚えてません。

でも、「楽しませよう~」という料理人の想いは、今でも鮮明に覚えています

powder

そうです!( v^-゜)♪
非公開コメント

pool

2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が2550件、ブログ記事は5600件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

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