鉄板焼 下野（宇都宮市）-9

あっという間に一年が経ち、街はクリスマス一色に。
宇都宮東武ホテルグランデでも、ロビーに大きなツリーが飾られていました。

四月に社会人となった方のお祝いの席。
何が食べたいのか尋ねてみると、「鉄板焼き」という答えが帰って来ました。

私が初めて鉄板焼きのお店に行ったのは２０年以上前。ホノルルでのこと。
ハワイに詳しい知人にお奨めの飲食店を教えて貰い、お邪魔したのが昨日のことのように思い出されます。
ショーを見ているような包丁さばき。トークも楽しく、まさに大人の世界が広がっていました。


彼もそんな大人の世界を垣間見たいと思ったのでしょう。
本音を言うと、お肉よりお魚が食べたい年頃の私ですが、ゲストのご要望に答えるのがホストの勤め。

二階の「鉄板焼　下野」へ。
この日も予約で満席。人気のお店です。


３つの鉄板焼きコーナーがあり、右奥の席を使わせて貰いました。
正面に座るのではなくＬ字型のカウンター。会話も弾むレイアウトです。


２４年前のオープン当初から使い込まれている鉄板。
ピカピカに維持され、食事への期待も高まります。

今回は「りんどう湖」９２４０円をお願いしました。


お祝いなのでまずは「ブリエット　プレステージ」というフレンチスパークリングで乾杯。
辛口の泡で、スッキリと喉を潤してくれました。


「蟹と海老のミルフィーユ仕立て」
蟹の脚肉たっぷりの中にプリッとした海老が。贅沢な一品。


目の前の鉄板で焼かれた帆立。
ブルターニュの海の塩を付けて頂きます。帆立そのものの風味と旨味を楽しませて貰いました。


ついにメインの登場です。
フィレは常陸牛、サーロインはとちぎ和牛。美しいお肉です。


焼野菜の材料も美しい～。
ハナブロッコリーという見たことがない野菜も


サラダを食べながら調理風景を楽しんでいると・・・


ブランデーをかけてファイヤー。
ゲストの表情が、いつも以上に輝いていました。

若いゲストに私のお肉もおわけして・・・
薬味に「柚子胡椒」があり、私もひとつ頂きました。これ、イケル。


私はイタリア・ピエモンテ州の赤ワイン「バルパレスコ」をグイッと。


ペロリと平らげ満足そうなゲスト達。
ガーリックライスと赤出汁も、嬉々として。


デザートと珈琲も付いて来ます。
もうお腹一杯、ワインもたっぷり頂き楽しい一夜になりました。


○「鉄板焼　下野」
住所：宇都宮市本町5-12　宇都宮東武ホテルグランデ2F
電話番号：028-643-2148

営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時３０分）、１７時～２２時（L.O２１時３０分）
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ