「panification U（パニフィカシオン ユー）」
最初名前を聞いたとき、記号の羅列としか感じず摩訶不思議な印象を持ちました。
ネットで「panification」を調べてみると「製パン～パンにすること」と。
ここで初めて、パン屋さんだとわかりました。
１０月７日にオープンしたばかり。
でも評判が評判を呼び、大きな話題になっているお店です。
場所は江曽島駅の近く。
ナビの案内がなければ、たどり着けなかったかもしれません。
お店はマンションの一階にありました。
小さなお店で、駐車場はお店の前に三台分。
センスの良さが外観にも現れていて、ハッと目を惹くモノがあります。
ドアを開けると、パンのいい香りが全身を包みます。
可愛らしいお洒落な陳列棚には美味しそうなパンがたくさん。
オーダーすると、店員さんが取ってくれる仕組み。
後ろでは、素敵なご夫妻が「Panification」の真っ最中。
ご主人が忙しい中手を休め、私の応対もしてくれました。
どれもこれも美味しそうで、ついつい多めに買い込んでしまいました。
ということで自宅に帰って、いざ頂くことにしましょう～。
「パン・オ・ショコラ」２４０円、「パピット」２００円
「フォカッチャ・レギューム」３６０円、「フォカッチャ・フロマージュ」３４０円、「フォカッチャ・シャンピニオン」３４０円。
「キッシュ・ロレーヌ」４３０円、「キュリー・フランク」３８０円、「ブリオッシュ・メロン」１４０円
「ブリオッシュ・クリーム」１８０円
「エピ」２６０円
店先に小冊子が置いてあり、詳細にそれぞれのパンの原材料を含めた解説が書かれていました。
「自家製天然酵母」「店主の修業先」など興味をそそる内容満載。
でもそれらのことを考慮せずに、食べてみて純粋に「あっ！美味しい」と思うものばかり。
感動さえ覚えてしまう食感＆味わいでした。
一番人気の「クロワッサン」２１０円（お一人様五個まで）
外はパリパリ、中はしっとり。人に是非食べさせてあげたい逸品です。
翌朝は「双葉食パン」３２０円と「カンパーニュ・ジャンジャンブル」１９０円で朝食を。
いや～美味しいパン屋さんが誕生しました。
○「panification U（パニフィカシオン ユー）」住所：宇都宮市双葉2-9-35 ニュー双葉マンション1号棟101号室
電話番号：028-658-7120
定休日：日曜日、祝日（詳細は下記のブログを参照）
営業時間：１０時～１８時
公式ブログ
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