日本料理 花ゆず（宇都宮市）-9

前回の東京オリンピックの時には小学生だったというYさん達との会食会。

お邪魔したのは、トライアル宇都宮店の向かいにある「日本料理　花ゆず」さん。
個室を使わせて頂き、ワイワイと男５名での楽しい会になりました。


お料理はひとり５０００円のコース。
まずは中生で乾杯。

フッと見ると、Yさんはスマホを手際よく使いこなしている。
何でも積極的にチャレンジし続ける姿は、若い人達への良き見本です。


「帆立、バイ貝、野菜のジュレ」
昼間の蒸し暑さを忘れさせてくれるような爽やかな一皿からスタートです。


「柿のカシューナッツ合え、甘海老と菊花のもずく酢、石川芋の塩蒸し、稚鮎の甘露煮、銀杏のチーズ寄せ」
どれから頂こうか・・・箸を付ける前から楽しませて貰いました。
もずく酢の美味しさにビックリ！！自宅でもこんな美味しいもずく酢が出たら最高だろうな～。


ここで日本酒にスイッチ。
「浦霞　禅」で。そのあと芋焼酎へと続くのでした・・。


「海老豆腐と若松茸」
私にとって今年初の松茸との遭遇でした。イイ季節になりました。


お造りは「カツオ、マグロ、平目、帆立、イカ」
脂が乗っている戻り鰹。秋の食材は美味しいモノばかり！！


「鴨茄子と生ゆば」
お酒が入るほど、気持ちよく食事が進んでいきます。


「鰆の柚庵焼き」
ペロリと・・・もっとゆっくり味わって食べれば良かった＾＾；


「牛しゃぶ」
見事な牛肉・・・。


それをしゃぶしゃぶにして・・・。
写真から美味しさが伝わってくる～。この頃には味わいの記憶が薄れていました。
たぶん芋焼酎を頂きながら、気持ちよく一気食いしてしまったことと予想されます。飲んべえの反省の弁。


そして大きな器が運ばれて来ました。
何が入っているのかと覗いてみると・・。


そう、松茸ご飯でした。
まさに秋を満喫させて貰いました。


最後は涼しげに「抹茶のムースとバニラアイス」
いや～、よく食べ、よく飲みました。
みなさん大満足、素敵な一夜。


○「日本料理　花ゆず」
住所：宇都宮市南一の沢町2-34
電話番号：028-632-3138
定休日：日曜日の夜営業のみ休業（但し月曜日祝日の場合は、月曜の夜）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２２時
栃ナビＨＰ