栄寿司（宇都宮市）-6

「涼しさ」から「寒さ」へと肌で感じる空気が変化してきました。
寒くなってくると、果物や穀物を始め、肉や魚も美味しくなってきます。

前日に子供達が大好きな回転寿司へ・・・。
その反動なのか、美味しいお鮨を食べたい欲求が１１時４５分からムラムラと。
そこでお邪魔したのがみはし通り沿い、宇都宮中央郵便局向かいの「栄寿司」さん。


夜の仕込み等で昼の営業をお休みするケースもありますので、しっかり暖簾があがっているのを確認して。
カウンターに座り、早速「特選、光物にぎり」１０５０円を注文。
回転寿司だと遠慮してしまう光物・・・、目の前で握った新鮮なものを食べたい！！


ランチに付いてくる先出しとデザートが一皿で。
「イサキの南蛮漬け」「青豆豆腐」そしてデザートは旬の梨。


ご主人との会話の中で、玄界灘から直送のネタが揃っているとのこと。
「玄界灘のウニやタコも美味しいんですよ！！」と。そんな話を聞いてしまったら、食べたくなる！！
光物にぎりにプラスして、玄界灘のタコを追加して貰いました。

アジ、サバ、そしてシンコ。やはり美味しい。これが１０５０円で食べられるのですから、幸せです。


そして・・・「玄界灘のタコ」。
しっかりした食感、香り。噛むとジュワーと旨さが口一杯に広がっていきます。
そう・・昔のタコってこんな味わいだったよね、と思い出させてくれる美味しさです。

最近は水っぽく味が抜けたようなタコを食す機会が多かったので、新鮮でした。
聞くと最近は浜茹でし、冷凍して流通するケースが多いとのこと。
栄寿司さんでは生のタコを仕入れ、ヌメリなどを取りお店で茹でてお出ししているとのこと。
当たり前だったタコの旨味を効率化という名前で失っていたんですね。


熱々のお味噌汁を頂き満足満足。
やはり回転寿司で食べるなら、しっかりしたお寿司屋さんで食べたいのですが・・・
子供達は廻らないと喜ばないんですよね～。＾＾；


○「栄寿司」
住所：宇都宮市中央5-16-36
電話番号：028-636-0246
定休日：月曜日

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時～２３時
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