日本料理 花ゆず（宇都宮市）-8

休日ひとりで昼食を。
蒸し暑い日でしたので、さっぱりと和食が食べたい気分・・・。

そこでお邪魔したのは「日本料理　花ゆず」さん。
ディスカウントストアー「トライアル」の向かいにあるお店です。


多くの料理人を輩出している店主。
今でも多くの若き料理人達を指導しながら、厨房に立ち続けています。

この日お願いしたのは「花膳」２０００円。
待つことしばし。お膳の登場です。うわ～一人前でもボリュームある～。


と思いきや、熱々揚げたての「揚げ物」がプラス。
男性でも十分なボリューム。周りの奥様達は会話を楽しみながら、ゆっくりと食事を。


お重の上の段には、先付けや小鉢、お造りが。
お造りの鮪や烏賊の熟成具合が素晴らしい。ほんのり甘みが出た魚達の美味しさは格別。


下段には細かい仕事を重ねて作り上げた珍味がズラリ。
焼き物もふっくらと嬉しい。


煮物の味付けは上品な薄味。しっかり出汁がきいていて絶対家では口に出来ない味わいです。
ご飯や赤出汁、香の物が。


デザートも付いてきます。
「カボチャのムースとメロン」
このムースがまたまた美味しい。モッチリとした食感も楽しませて貰いました。


最後にコーヒーを頂き〆。
休日のお昼に和食を頂く・・・。いつも以上にゆったりとした気分にさせて貰いました。


○「日本料理　花ゆず」
住所：宇都宮市南一の沢町2-34
電話番号：028-632-3138
定休日：日曜日の夜営業のみ休業（但し月曜日祝日の場合は、月曜の夜）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２２時
栃ナビＨＰ