インビスバーデン（宇都宮市）Part2

瞬間的に「行列が出来る人気店」は作れたとしても、継続していくのは並大抵のことではありません。

移り変わりが激しい現在、「飲食店で１０年続けられるお店は１割ほど」だとか。（某飲食プロデューサー談）
私がよく飲食店をお邪魔するようになって８年程経ちます。

確かに閉められたお店もありますが、もう少し確率的には多そうな気がしますが・・・。（pool個人の印象・談）
それほどに、暖簾を守っていくのは大変なことですね。

蒸し暑いある日、お邪魔したのは創業２６年になる「インビスバーデン」さん。
私が独身時代にも何度かお邪魔したことがあるお店。様々な淡い想い出が走馬燈のように思い出されます。


池上町交差点の近くにあるドイツ料理店。
当時はお洒落なお店を知らず、よく目にしていたこちらのお店に飛び込んでみたのが最初。
ソーセージを頬張りドイツビール・・・異国情緒を感じられる貴重なお店として、お気に入りになりました。

それから随分時間が経ちました。
お店の中に入ったら、当時の雰囲気のママ！！一瞬で二十年前にタイムスリップ。


せっかく来たので、ドイツビールを頂いちゃおう～。
「ヴァイスビア」８９２円。小麦で造ったビールで白ビールと言われるもの。
フルーティーな香りが心躍らせます。苦みが少なく爽やか～。心も体も解放されるよう。


ランチは３種類。
今回は「週替わりランチ」１０００円を頂くことに。


「サラダ」からスタート。


「ポテトグラタン」は優しいお味。ほんわかさせてくれます。
ビールのつまみとして、気持ちよく頂きました。


表面はパリッと、中はふんわかのパンも付いて来ます。


この週のランチは「ポークカツレツ　チーズ焼き」
作り手の優しさがにじみ出ているようなポークカツ。
この日来られていたお客様達は年配者が多い理由もわかりました。
彼らも安心して美味しく頂ける味わいで仕上がっていました。
外食を楽しめる時間はあるけど、どこにしようかと思われている方も多いですよね。


最後にアイスコーヒーを頂き〆。
お客様が来られる前にマダムと少し話をすることが出来ました。
創業の頃はバブルの頃。懐かしい話が飛び出し楽しいひとときになりました。


○「インビスバーデン」
住所：宇都宮市江野町6-15 大立ビル1F
電話番号：028-635-5331
定休日：日曜日、祝日

営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２１時３０分（L.O）
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