らあめん厨房 どる屋（宇都宮市）-5

是非！食べてみたい！！

そう数日前に書かせて貰った「らあめん厨房　どる屋」さんの記事で、５月２５日・２６日に萩の金太郎という魚を使った「ラーメンROUGE（ルージュ）」が登場すると紹介させて頂きました。

ご主人から美味しそうな話を聞いてしまってからというもの、頭からルージュのことが離れず・・・。
並ぶのを承知で、「らあめん厨房　どる屋」さんにお邪魔してしまいました。

宇都宮市役所正門近くの細い路地には、やはり行列が。
行ったときには４組待ち・・・でも待つこと１５分でカウンター席に座ることが出来ました。


通常ですとスッキリとした鯛スープのラーメンを頂けますが、今日は萩の金太郎。
どんな味わいに仕上がっているんだろう～。


あっ、萩の金太郎が置いてある。
美しい朱色の小さな魚、でも思っていた以上にふっくらしてる。

身を刺身やマリネにして提供するお店もあるんだとか。
食べずにスープにするなんて、なんて贅沢なんだろう。


ついに「ラーメンROUGE」塩・７５０円が目の前に。

噂通り、気持ちいい甲殻類の香りが漂ってきます。う～食欲を煽る香りです。
萩の金太郎が小海老を好んで食べることから、こういう香りがするんだそうです。


麺を持ち上げると、麺に甲殻類の香りが絡んできます。
こういう香りがするラーメン、初めて口にする。新鮮な驚きと感動。


スープは乙女の唇のように柔らかく甘い。
繊細だけど芯がある・・・。

この年になるとラーメンのスープを飲み干すと言うことが無かったのですが・・・。
気がついたら、綺麗に飲み干していました。余韻も気持ちいい～


来週の土日、６月１日・２日は今年初めての鮎ラーメンが登場しますよ！！

熱々のスープを飲み干し、私の顔がルージュに染まった一杯になりました。


○「らあめん厨房　どる屋」
住所：宇都宮市中央2-8-6
電話番号：028-649-5917
定休日：金曜日の夜の部のみ

営業時間：１１時３０分～１４時（土日祝は１４時３０分まで）、１７時３０分～２０時
公式ＨＰ、公式ブログ、栃ナビＨＰ


追伸
先日うちの娘がお笑いライブに行って、今人気の「キンタロー。」さんのサインをゲットしてきました。
金太郎つながりで、写真をＵＰ。