王様のお菓子屋さん＆レストランカクライ

南宇都宮駅そばの「王様のお菓子屋さん」。

２０１３年５月３１日でお店を閉め、
８月から東京・神楽坂にて「セシルエリュアール」の名前でオープンすることに。

鈴木さんのお菓子を愛し続けてきた方々への御礼の想いを込めて、スペシャルディナーが開催されました。
当初は一夜限りでしたが、多くのファンの要望で二夜限りの・・・。

予約がすぐ埋まってしまい、残念ながら参加できなかった方も多いはず。
写真だけでもお伝え出来ればと、ブログ記事にさせて頂きました。

今回会場になったのは、足利銀行本店近く北一の沢町にある「レストラン　カクライ」さん。
若きオーナーシェフ加倉井さんとのジョイントディナーとなりました。


席は１６席、開宴時間前にはみなさん席に着かれ、ピーンと張り詰めた緊張感が漂っていました。
どれほどこの日が来るのを楽しみにしていたのか・・・肌で感じた瞬間。


王様の鈴木さんの挨拶からスタートしました。
にこやかな表情、優しい口調の語りで、会場が一気にリラックスムード。
さすがです。

優しい言葉の裏には、確固たる自信がみなぎっていました。
この日、この瞬間のため、時間と労力を惜しまず造り上げてきたお菓子達。
話を聞いていて、参加できた幸運を神に感謝！


レストランカクライさんはオープンキッチンになっており、
お二人で作業をしている光景を見ることが出来ました。なんて素敵な光景なんだろう～。


料理を言葉で現す難しさを今回も痛感させられました。

ビッチリとその時の感想を書き留めていましたが・・・。
周りの方々の「おいしい～」と言葉。それがすべてのような気がします。

今回もあえて料理名と写真のみでご紹介させて頂きます。
料理
「鹿沼・丸福農園のトマトと大谷・半田農園のアスパラガスのアンサンブル」


「種子島産蜜芋の冷製スープ　コラボレーションスタイルで


「北海道・新滝川農場の合鴨の炭焼　栃木産の彩り野菜添え」


どれも一手間二手間かけたお料理が並びます。
写真で見ただけではわからないような仕掛けも。

シンプルに素材の美味しさを引き出し、
王様の鈴木さんのデザートへ見事に繋がるよう渋く堅実な仕事がされていました。

デザート
「西表島ピーチパイン尽し　コラボレーションスタイルで」


「デリス　ショコラ　夏みかんのコンフィー」


「アールグレイy's" Ⅱ"Théと共に」


「タルト・アルザシエンヌ」


「utsunomiya Tea StoryミルクThéと共に」


なんて贅沢な時間なんでしょう。

命を削って造り上げられたお菓子達の力は半端無い！！
それに合わせた紅茶も絶妙でした。

神楽坂という新天地に向かわれる鈴木さん。
東京に行ったときには、是非新しいお店に立ち寄らせて頂こうと思っています。
以前より増して、若々しくなられたような気がしました。


○「王様のお菓子屋nc」
住所：宇都宮市吉野2-5-8
電話番号：028-678-9006
営業日：2013年5月24日（金）～26日（日）、29日（水）～31日（金）

営業時間：１１時～１８時
公式ＨＰ

2013年8月オープン予定
○「セシル　エリュアール　神楽坂」
住所：東京都新宿区赤城下町3-9
電話番号：03-6280-8226
定休日：月曜、火曜日+α

営業時間：１１時～１９時、サロン営業　水～土曜日１９時３０分～

○「Restaurant Kakurai」
住所：宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号：028-622-5333
定休日：月曜日、第二日曜日

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１３時３０分）、１８時～２２時（L.O２０時３０分）
　　　　　（2013/1月から、ランチ営業時間が３０分短くなりました）
公式ＨＰ、公式ブログ、栃ナビＨＰ