鮨四季の味 しおん（宇都宮市）-4

この日のゲストは陸前高田市で生まれ育ったＳさん。
高校時代にはアルバイトで近海マグロ漁船にも乗り込んだという方。

Ｓさんのご要望は・・・「お寿司」。
ということで、本町交差点近くの虎屋ビルへ。
宇都宮のど真ん中にあるビルですが、ビルの裏手には老舗の造り酒屋さんがあるんです。


目指すはこの虎屋ビルの地下一階にある「鮨四季の味　しおん」さん。
カウンター９席のみのお店です。


こちらのお店は「撮影禁止」となっています。
今回は「他のお客様が映り込まない」「シャッター音を出さない」など守ることを条件に、特別に写真撮影の許可を頂きました。

今日はどんなものが登場するのか・・・おまかせ料理の醍醐味を存分に楽しませて頂こう～。
圧倒的な写真点数になりましたので、写真で美味しさを想像して頂ければと思います。

「そら豆」


「太刀魚の炙り」「ノドグロ」「キンキ」が美しく並びます。


「かれい」を何と・・・


熱々の「骨でとった出汁」でしゃぶしゃぶにして頂きます。


「白えび」


「イワシの巻物」


「平貝」


「とりがいの炙り」


「墨烏賊」


「蒸し牡蠣」


「ノドグロの一夜干し」
これらを肴に一杯。贅沢です。


そして口直しに「塩トマト」


ついに握りの登場です！！
「サヨリの昆布絞め」


「やりいか」


「漬けマグロ」


「コハダ」


「小柱」


「本ミル貝」


「いくらの醤油漬け」


「ウニ」


「穴子」


「かんぴょう巻き」


「玉」


「しじみのお味噌汁」


最後にデザートにアイスまで登場しました。
いや～、今写真を見返しても素敵なひとときを過ごさせて頂きました。


３人でお邪魔して、今宵登場した日本酒の数々。
普段飲んだことがないお酒ばかりと、お酒に鮨にＳさんも大満足してくれました。


○「鮨四季の味　しおん」
住所：宇都宮市本町4-12　虎屋ビルB1F
電話番号：028-623-0348
定休日：日曜日、祝日

営業時間：１７時～２４時（L.O２３時）
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