黒毛和牛ステーキ 棟國（宇都宮市）-4

ステーキ！！贅沢な響き・・・。

私の周囲にいる若い人に何が食べたいかと尋ねると、「ステーキ」と答える人が多いんです。
お肉も昔と比べたら口にする機会が増えましたが、今でも大きなお肉を独り占めしたいという想いは健在。

そんな若人を連れてこの日お邪魔したのは、ミツトヨ近くの「黒毛和牛ステーキ　棟國」さん。
現在は１８時～の完全予約のお店として営業をしています。


理由を聞くと、昼間はハンバーグ弁当（２１００円）やステーキ弁当（２６００円）のお届けが忙しく、
夜のみのお店を開く形に変更したとのこと。

お値段が張るお弁当ですが、冷めずに温かい状態で食べられるように工夫がされ、なおかつステーキ専門店のお肉料理が頂けるあって、容易に外出が出来ない方々に大好評なんだそうです。


完全予約制の店内での宴。
ゆっくりと落ちついて料理を楽しむことが出来ました。

今回はお祝いの席とあって、ひとり１万円のコースを。

まずは美しい前菜が登場。
海老に帆立に海老の頭。この頭部分好きなんだよな～。


和牛の炙り。
霜降りの特上和牛をサッと炙っただけ・・・半生で口の中でとろけて行きます。

「こんなお肉を食べたことない」とＩ君。嬉しそう。
胡麻と山葵で和風に仕上がっていました。


「ベーコンと白菜のクリームスープ」
棟國さんのスープは美味しくて記憶に残る味。具だくさんで食べるスープ。


サラダも新鮮。ハーブがきいたドレッシングが味を引き立てます。


ここで口直し。
ワインのゼリーでサッパリと


ついにやってきました！！とちぎ黒毛和牛のステーキです。
この塊感・・・ビジュアル的にも魅了されます。

何とも言えない弾力感。そしてスッキリと口の中で昇華していく。
ステーキというと重い食べ物という印象がありますが、軽やかに美しく・・・。


５種類の薬味が用意されているのですが、前半は何も付けずに肉の旨味を満喫させて貰いました。


気がついたときには、ステーキをすべて完食していました。
焼き飯用にステーキをちょっと残しておけば良かった。＾＾；

でもペロリと焼き飯を平らげていました。


デザートは二種類。
マンゴーと・・・


林檎のアイス。
最後にコーヒーを頂き〆させて頂きました。

今回ゲストのＩ君、Ｈ君ともに喜んで貰い、素敵な宴席になりました。


○「黒毛和牛ステーキ　棟國（むねくに）」
住所：宇都宮市下栗町2277-1
電話番号：028-678-8380
定休日：日曜日、祝日

営業時間：１８時～（完全予約制）営業時間は変更が出来ます。ご相談ください。