創作割烹 正（宇都宮市）

２０１２年１２月１０日にオープンした「創作割烹　正」さん。
一条中学校の北側の路地裏、ひっそりと暖簾をあげているお店です。


お店の外観写真を見て、ピンと来た人も多いのでは。
そう、私のブログで数多く紹介したお店「創作和料理　みつわ」さんがあった店舗。

みつわさんは１１月にもみじ通りに移転オープン。
その後を継ぐように、一条の店舗に新しいオーナー料理人さんがお店を開いたんです。

現在お休みは土日・祝日のランチタイムのみ。
そう土日祝日も夜の時間はお店を開いているんです。


久しぶりに開く木戸。
店内はみつわさん時代と同じ。個室も健在。

カウンター席に座り、初めてお逢いする店主にご挨拶。気さくなご主人で様々な話で盛り上がりました。


現在ランチタイムは２種類から。事前に電話予約をすれば、予算に合わせて料理を出してくれるとのこと。
今回は「正ランチ」１５００円をお願いしました。

バランスがイイ内容で、まずは「お刺身」
マグロや平目、タラの昆布絞めなど、お昼で頂くには十分な内容。


「金目鯛の煮付け」も温かい状態で。
寒いこの時期、金目鯛の煮付けは嬉しい～。独特の甘みが縮こまった心を優しく開いてくれます。


熱々茶碗蒸しと小鉢、香の物も


そしてお茶碗にたっぷり盛られた白米と、「タラ汁」が気持ちいい～。
日本人に生まれて良かったな～。年を重ねるたびに日本料理の美味しさを実感するようになりました。


○「創作割烹　正」
住所：宇都宮市一条1-3-20 メゾン一条1F
電話番号：028-680-6026
定休日：土曜、日曜、祝日のランチ営業

営業時間：１１時３０分～１４時（土日祝日を除く）、１７時３０分～２４時（L.O２３時）
　　　　　但し日曜祝日はラストオーダー２２時