Restaurant Kakurai（宇都宮市）-9

２０１３年になって初めての「Restaurant Kakurai（レストラン　カクライ）」さん。
今年もホットな一年になることでしょう。

仕込み時間確保のため、ランチの終了時間が１５時から１４時３０分と３０分早まりました。
電話予約して早めの時間にお邪魔しました。


この日ひとりでしたので、いつものカウンター席に。
加倉井シェフの仕事ぶりを眺めながら頂くランチは格別です。


頂いたのは１８００円のランチコース。
最初のお皿は「ホタテ・ズワイガニ・雲丹のムース　ビーツのソースで」

ふんわりとした食感の中に海の幸がぎっちり詰まっています。
幸せな気分にさせてくれます。紅白のお皿が新年を祝ってくれています。


「宮城県鶏ササミの冷製」
自然に囲まれた環境の中、素直にすくすく育った鶏の姿がお皿の上で表現されているよう～。


１時間以上かけてゆっくり火を入れた鶏のササミはしっとり柔らか。
澄んだ空気が満ちていました。


評判のパンは、そのまま食べても十分美味しい。


「サーモンのポワレ　甲殻類のソースで」
皮の部分はカリッと、身はふっくら。
ソースも角が立たずまろやかな仕上がり。全体のバランスがイイ一品に仕上がっていました。


デザートは「南国フルーツのアンサンブル」
ココナッツのムースとライチのジュレ、グレープフルーツが散りばめられています。
その上にはカシスのソルベが。

燦々と輝く太陽を感じられ、心ウキウキさせてくれました。


最後のコーヒーで〆。
今年のお正月も遠出することなく過ごしていましたので、食事だけでちょっと旅した気分。
気持ちいい昼ご飯を頂きました。

２０１３年１月～３月までの三ヶ月は、定休日の第二日曜日は営業し月曜日のみお休みを貰うとのこと。
家族での日曜外食が取りやすくなりますよ。


○「Restaurant Kakurai」
住所：宇都宮市北一の沢町4-10 ジュネスガーデン103
電話番号：028-622-5333
定休日：月曜日、第二日曜日（但し2013/1～3月、第二日曜日は休まず営業）

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１３時３０分）、１８時～２２時（L.O２０時３０分）
　　　　　（2013/1月から、ランチ営業時間が３０分短くなりました）
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