酔処 ふらり（宇都宮市）-15

まもなく忘年会シーズンがスタート。
今年は例年以上に顔を出させて頂く機会が増えそうな予感がします。

２０１２年最初の忘年会が先週開催されました。
お酒大好きＣさん主催の会で、県内の蒼々たる料理人が集まってきます。

会場になったのは私の馴染みのお店「酔処　ふらり」さん。
池上町交差点から少し西に進んだ場所にあるお店です。


日本酒愛に溢れたご主人と女将さんおふたりでほぼ無休でお店を開けています。
事前に予約し、今日はテーブル席で。


ご主人自慢の保冷庫の中には日本酒がギッチリ。
もちろん銘柄を指定して注文する人がほとんどですが、私はいつもおまかせで。
飲んだことがない日本酒のオンパレードで、いつも酔いしています。


まずはひとり一皿のオードブル。
通常メニューにはないのですが、予約者専用メニュー。
ヤシオマスやゆば刺し、中トロにお新香。お酒に合うモノばかり。


最初の一杯目は微発砲の日本酒を頂きました。
スパークリングワインを抜くとき以上の豪快な口開けの音。ご主人がひとりひとりに注いでくれます。


鳳凰美田　純米吟醸発泡酒で乾杯です。
飲んだ後に写真をパチリ。上澄みが多い最初の一杯目と、オリが混ざった四杯目のお酒。
色もそうですが、味わいも別のモノのよう～。一本で何度も楽しめるお酒です。


ここでふらりさん名物が二品登場。
根菜がふんだんに入った「塩煮込み」


ふらり風カツオのたたきの上には、たっぷりのピーマン。
これが美味いんです。


また珍しいお酒が登場。
「試験醸造　WINE　CELL　本生　鳳凰美田」ワイン酵母で醸した日本酒。そう、限定品です。

同じ蔵元で作った方向性、味覚ともまったく違うお酒。
ご主人が丁寧に解説してくれるので、私みたいな日本酒素人にも楽しい～。


ふらりさんと言えば、本格的なチーズ。
これを軽くつまみながら飲む日本酒は格別です。それも・・・特に古酒が合うんです。


ここから怒濤の古酒三昧！！
お陰様でこの日も酔処となりました。＾＾；




○「酔処　ふらり」
住所：宇都宮市伝馬町3-4　吉田ビル1Ｆ
電話番号：028-639-1260
定休日：不定休　（ほぼ毎日営業中）

営業時間：１７時～２４時
公式ブログ、栃ナビＨＰ