鉄板焼 下野（宇都宮東武ホテルグランデ）-5

二十代の男性に何が食べたいのか尋ねたら、「ステーキ！！」と即答。
草食系男子が増えたと言われるご時世ですので頼もしい半面、自分の好物も変わったな～と痛感させられました。

お肉さえあれば幸せと思っていた自分はどこへ？
その男性達から元気を貰わなくちゃ！！ということで、彼らのお祝いリクエストを叶える会を開催。

向かったのは宇都宮東武ホテルグランデさん。
フロント前にはすでに大きなクリスマスツリーが設置されていました。


エスカレーターに乗って、２階の「鉄板焼　下野」さんへ。


ここは鉄板カウンター席が三セット用意されており、
視線が切れることから他のお客さんを気にせず食事が楽しめます。

この日は入って右手、Ｌ字型のカウンターを使用させて貰いました。
私を含め５名。こちらのテーブルを貸切で。


今回は「湯ノ湖」というコースを。
まずは本日のオードブル。目の前の鉄板で厚い身のスズキを焼き始めました。
「スズキの白ワインソース」
ふっくらと身と、パリッと焼き上げた皮とのコントラストを楽しませて貰いました。
濃いめのソースがワインを誘います。


続いては車海老。
手際よく目の前で調理を進めていく様子に皆釘付け。


尻尾から頭まで無駄にすることなく・・・。綺麗に昇華された車海老に舌鼓。


ブルゴーニュの白ワイン。スズキや車海老のお供に。しっかりした味わいで料理と良く合います。


ひとりひとりサラダが。
メインへのカウントダウンが始まります。


ついにとちぎ和牛の登場です。
私はフィレ１２０ｇ、他の皆さんはサーロイン１５０ｇ。


ブランデーに火を付け、粋な演出。
二十代の彼にとっては忘れられない一場面になったことでしょう。


サーロインに・・・


フィレ。
私のお肉を若い人達にお裾分け。二、三口分頂くだけで幸せです。


二杯目はボルドーの赤ワイン。


焼き野菜もたっぷり添えてくれます。
椎茸がやっぱり美味しい。


下野さんのガーリックライスは表面をカリカリに焼き上げていたイメージでしたが、この日はふんわり柔らかめ。
年配のお客様に配慮して、調理方法を変えたのかな？私の好みとしては昔の方が・・・。

赤出汁と香の物も添えられます。


最後にデザート。バニラアイスとモモのコンポート。
コーヒーか紅茶も付いて来て〆。


ガーリックライスとデザートも若い人達に食べて貰っちゃいました。
最近お酒が入ると一気に食が細くなってしまって。

皆さんが舌鼓している最中、東武宇都宮線開通記念の「ミヤセン　カクエキカクテル」を頂いていました。
今日の気分は「南宇都宮駅～球児の夢」。爽やかな青空を満喫させて貰いました。


○「鉄板焼　下野」
住所：宇都宮市本町5-12　宇都宮東武ホテルグランデ2F
電話番号：028-643-2148

営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時３０分）、１７時～２２時（L.O２１時３０分）
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ