創作和料理 みつわ（宇都宮市）

２０１２年１１月６日、もみじ通りに移転オープンされた「創作和料理　みつわ」さん。
早速お邪魔してきました。

開店したばかりとあって、お店の前には生花や花輪がズラリ。
駐車場も１３台完備され、利用勝手が格段に向上しました。


玄関正面に一段と豪華な生花が。
みつわさんの常連さん「岩城滉一」さんからのモノでした。


あれ？正面の玄関以外に違う玄関戸が２つ用意されてる・・・・。
そう、それぞれの個室に直接入れるドア。
他のお客さんに顔を合わせることなく、ゆっくりと食事が楽しめるのだそうです。


この日はみつわさんで２つの宴席を掛け持ちしていたんです。
ひとつは個室で・・・。掘りごたつになっていて、楽ちん！！

個室には専用のトイレも完備されていました。


もうひとつの宴席はテーブル席。（ピンぼけしてる・・・）
最初はこちらの宴席からスタート。


お店の中央にはカウンター席があり、ご主人と会話を楽しみながら料理が頂けます。
これから棚など造作工事が残っているとのこと。

お邪魔した前日にやっと納品されたという大きな水槽には、この日初荷された「松葉がに」が。
美味しそう～。


まずはビールで乾杯の後、「自家製塩辛」が。
塩辛にしても上質さが伝わるイカ、絶妙な塩加減で満足させてくれました。


いつもながら素晴らしいお造り。
大間のマグロ、もみじ鯛、伊東のクエ、浜中の雲丹、そしてミンククジラ。


日本酒も貴重な銘柄が置いてあり、ワクワクさせてくれます。
少しずつ色んな日本酒を楽しませて貰おう～。


明石のハモの一夜干し、アワ麩、カブ、白子が入った柚子釜、カラスミの西京漬け。
どれもお酒に合う肴ばかり。肉厚のハモを頂きながらクイッと。お酒が進みます。


１年間で二ヶ月ほどしか食べられない「せいこがに」。松葉がに（ズワイガニ）のメス。
食べやすいように、きちんと処理がされています。
初めて頂く人から絶賛の声が挙がりました。


クエのアラで取ったスープが入ったお鍋が運ばれ・・・


この出汁でクエのしゃぶしゃぶ。


しゃぶしゃぶが終わった後にはお野菜などが入れられ、アラ鍋に変身。


最後にはこのアラ汁で作ったラーメンで〆（雑炊も選べます）
贅沢な一杯に歓喜の声が。


実は２つの宴席掛け持ちだったので、せいこがにの当たりから箸を付けず「会話専門」だったんです。
写真を見直すと食べたかったモノばかり。私の分は他の方に食べて貰ったようでしたが・・・。

掛け持ちの途中でカウンターで一休み。
珍しい焼酎を頂きながら・・・


大好きなクジラベーコンを肴に。
無事に２つの宴席が終わり、ひとり帰宅。途中お腹が空いてコンビニで蟹入りおむすびを。
こんなことだったら、食べておけば良かった～。

ちなみに１１月１２日～ランチの営業が再開されますよ。


○「創作和料理　みつわ」
住所：宇都宮市西2-6-13
電話番号：028-632-0707
定休日：日曜日、祝日

営業時間：１１時３０分～１３時３０分（月～金）、１７時３０分～２２時（L.O）
公式ＨＰ、栃ナビＨＰ