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手打ち蕎麦 ゆうり庵(宇都宮市)-13

天気予報通り。
12時前に細やかな雪が降り出した、そんなある日。

無性に「にしんそば」が食べたくなり、宇都宮市陽東にある「手打ち蕎麦 ゆうり庵」へ。
車から出るとまさに真冬の寒さ。ブルリと身震い。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

玄関戸を開けると、ガラス越しにキレイに整理整頓されたそば打ち部屋が。
今日頂ける蕎麦のラインナップが紹介されています。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

カウンター席に座り、温かい麦茶で一呼吸。
メニュー表を開いて、「にしんそば」を探しましょう。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

1ページ目は「冷たいお蕎麦」と「さらしな一本」。
蕎麦の美味しさを堪能するなら、これらで決まりなんでしょうが・・・。
雪ふる今日は、やっぱり温かいお蕎麦を頂きましょう。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

「にしんそば 並」1100円(すべて税込)
かけそばの上に身欠きにしんの甘露煮を乗せたお蕎麦。
北海道や京都府の名物料理。栃木県内で提供してくれるお店は珍しい。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

まずは汁をひとすすり。
枕崎の鰹節でとった汁は、香りと旨味が抜群。旨味の中にキリッとした辛さがたまらない。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

身欠きニシンは、甘じょっぱく煮られてインパクト大。
しっとり柔らかく炊かれており、食感は実に穏やか。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

細切りの蕎麦との相性が抜群で、交互で食べると飽きが来ません。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

汁を器に移し、蕎麦湯を加えると・・・
鰹節の香りが開き、なめらかなで優しい味わいに。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

一品料理「牛すじと大根の煮込み」400円もプラス。
牛すじの旨味が染み込んだ大根やネギが旨いのなんの。ほっこり心も和みました。
手打ち蕎麦 ゆうり庵

〇「手打ち蕎麦 ゆうり庵」
住所:宇都宮市陽東2-4-4
電話番号:028-680-4349
定休日:日曜日(2024/2/17は臨時休業)

営業時間:11時~14時30分(L.O14時)蕎麦が売り切れ次第、終了。
公式HP公式フェイスブック栃ナビHP
ゆうり庵
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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