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中華そば 花菱(宇都宮市)-6

スーパーたいらや脇の路地を北に進んだ先にある「中華そば 花菱」。

竹林に囲まれた雀のお宿のような人気ラーメン店。
一年ぶりにふらりとお邪魔しました。
中華そば 花菱

12時前にもかかわらず満席で、予約表に記名後しばし待ってカウンター席へ。
現在はメニューを絞っての営業。
中華そば 花菱

また営業時間も昼のみの営業となっています。
(11時~13時50分。売り切れ次第終了。定休日:水曜、木曜日)
中華そば 花菱

メニューを絞っているとのことですが、現状でも種類豊富っでどれにしようか迷ってしまいました。(メニュー表以外に季節限定ラーメン有り)。そういう時は、お店の名前を冠するラーメンに。「花そば 正油 濃厚」950円(税込)をチョイス。
中華そば 花菱

ラーメンの種類以外に、麺を選ぶことができます。
「全粒粉」か「中華めん」か選べ、さらにそれぞれ「細麺」か「平打ち麺」かを選べます。
中華そば 花菱

注文したのは「花そば 正油 濃厚」、「全粒粉」の「平打ち麺」を注文。
出来上がるまで、卓上にある「大根の甘酢漬け」を。これがまた旨し。
中華そば 花菱

さほど待たずにラーメン登場。
どろりとした煮干しスープに、海苔や柔らかチャーシュー、半熟卵などが浮かんでいる。
中華そば 花菱

まずはスープをひとのみ。
煮干し特有のクセは皆無、芳ばしく濃厚なのにしつこくない。
また塩辛くなく、気持ちよく入っていきます。
中華そば 花菱

少し硬めに茹であげられた「全粒粉の平打ち麺」は、もっちりコシがあり食べごたえ十分。
煮干しのスープがよく絡み、美味しさマシマシです。
中華そば 花菱

フッと気がついたら、スープを綺麗に飲み干していました。
中華そば 花菱

○「中華そば 花菱」
住所:宇都宮市宝木町1-56-1
電話番号:028-621-8704
定休日:水曜日

営業時間:11時~14時30分、18時~20時30分
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中華そば 花菱
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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