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炭火Kitchen うぶと(宇都宮市)Part2

宇都宮中央郵便局近く、いちょう通り沿いにある「炭火Kitchen うぶと」。
一年半ぶりに立ち寄らせて貰いました。

昼時に伺うとテーブル席は満席。
カウンター席に滑り込みセーフ。
炭火Kitchen うぶと

平日の昼営業のみ提供している「豚丼」「定食」。
土曜日、夜の営業時間帯にはありませんのでご注意を。
炭火Kitchen うぶと

物価高騰の折、「豚丼 並」は税込み990円。
千円でお釣りが来る価格設定で、ありがたい。
炭火Kitchen うぶと

もう一枚ランチメニューが。
そこには「究極の豚丼」1190円(税込)と。今日のお昼はこちらで決定!
「ノーマル」「ピリ辛」「スパイシー」の三段階の辛さから選べ、「ピリ辛」を選択。
炭火Kitchen うぶと

豚肉をタレに浸し、一枚一枚炭火で丁寧に焼いていく。
カウンター席からよく見え、待っている間も楽しませて貰いました。

「究極の豚丼 ピリ辛」が着丼。
溶き卵とわかめのスープも付いています。
炭火Kitchen うぶと

炭火で香ばしく焼かれた豚肉。
中央にはネギが添えられ、豚肉の肉肉しさを引き立てます。
炭火Kitchen うぶと

肉厚の豚肉が8切れ。肉質は柔らかく余計な脂がない。
タレの辛さはちょうどよく、ご飯ともよく合いました。
炭火Kitchen うぶと

後半は目の前にあったスパイスを肉に振りかけて。
それぞれ個性が光る三種類のスパイス。私の口にあったのは「八味」と書かれたスパイス。
瓶に書かれた製造者を見てみると、なんと「うぶと」。
炭火Kitchen うぶと

綺麗に食べきりご馳走様。
炭火Kitchen うぶと

さきほどのスパイスをお店で販売もしており、帰りに「八味」650円(税込)を買わせて貰いました。
唐辛子、花椒、青のり、黒胡麻、陳皮、生姜、カルダモン、香味油の8種類。
星野辣椒店」としてオンラインショップも営んでいます。
炭火Kitchen うぶと

○「炭火Kitchen うぶと」
住所:宇都宮市中央3丁目3-3
電話番号:028-612-6577
定休日:土曜日の昼の部、日曜日

営業時間:11時30分~14時(平日)、17時30分~22時30分
公式インスタグラム公式フェイスブック栃ナビHP
炭火Kitchen うぶと
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