朝採り野菜レストラン Nukumori（宇都宮市）

２０１２年９月２８日にオープンした「朝採り野菜レストラン Nukumori（ぬくもり）さん。
早くも市内グルメブロガーさん達が紹介記事をＵＰしていて注目のお店になっています。

場所はＪＲ宇都宮駅東口、サンセットロースターコーヒーさんの北隣。
大谷石の門塀に囲まれた屋敷の奥にお店があります。


到着したのが１３時近く。すでに満席で、ウェイティングしている方が２組。

小さな製作所を改装してお店にされた様子。
新しいお店ですが、どこか懐かしく優しいフォルムをしています。


「お待たせして申し訳ありません」と、お店奥の座れる場所に案内してくれました。
そこは奥庭が見える場所。屋根が付いていて座り心地がイイ椅子も置いてある。
秋の穏やかな日差しを感じながらのんびり。メニューもあり、どれを選ぼうか・・・思案タイムになりました。


モーニングの営業もやっており、モーニングは５００円。ランチは１５００円～、ディナーは２８００円～。
早速グルメブロガーうさままさんが、モーニング・ランチを紹介していますので、そちらを参考にどうぞ。

席が空き、カウンター席に案内してくれました。
カウンターと言っても、ソファーのようなゆったり座れる椅子。２人がけが３セット。

もちろんテーブル席もありましたが、正面で話をするより、真横に並んでの会話が緊張せずにイイという人、意外と多いんですよね。て言っても、この日は連れはいませんでしたが・・・。


今回お願いしたのは「ランチコース」２８００円。
その下のコース１８００円からだと、前菜がお代わり自由に、本日のパスタが魚料理に変わります。

まずは「パルメジャンアーモンド」が。
チーズの塩気がきいていて、ワインのお供には最適そう～。


「前菜　ワゴンサービス」
最初に大皿にアンティパストが並んでいます。

朝採りした高根沢町の農園で育った野菜がズラリと並びます。
素材の良さを大切にしながら、マリネにしたりピクルスにしたり・・・。素朴な美味しさが光ります。

「ランチコースの場合はお代わり出来ますよ」と。


本日のスープは「人参のスープ　カプチーノ風」
のどかな田園風景が思い浮かぶような優しい味わい。中に塩茹でした黒豆が入っていてそれが塩気をサポート。


「サラダ　ハモンセラーノ添え」
骨付きの原木から切り分けられた生ハムが目の前でサラダに乗せられます。

リーフをよーくみると、所々虫食い状態のモノも。あえてそういうリーフも使用しているとのこと。
味付けはビネガーのみでは？と思えるようなシンプルなもの。リーフの甘み苦みが伝わり楽しませて貰いました。


「フォカッチャ」も登場。


本日の魚料理は「三崎マグロのポワレ」
口にした瞬間、ふんわりとした食感が印象的。ニンニクやハーブでの味付けも柔らかい。
添えられた蒸し焼きの野菜達も、素材の甘さが上品に伝わってきます。


デザートは「ガトーショコラと人参のムース」


ドリンクにホットコーヒーを頂き、〆となりました。


オーナーさんの「人好き」「仕事好き」というのが伝わってくるお店。

まだオープンして日が浅く試行錯誤の連続だと思います。
よりイイお店を目指し成長して行ってくださいね。楽しみなお店がまた一つ増えました。


○「朝採り野菜レストラン Nukumori（ぬくもり）」
住所：宇都宮市中今泉2-6-5
電話番号：028-666-5952
定休日：第一・三日曜日、第二・四火曜日

営業時間：７時３０分～２２時（途中休憩有り）