あの鉄塔の麓に行こう！！
（国道４号線と平成通りとの交差点より撮影。手前の建物は、カワチ薬品 簗瀬店）
新規のお店に向かうのは車搭載のナビに頼るのが常ですが・・・。
今回は目視で無事に到着することができました。
お店の名前は「てっとう茶屋 UKAWA」。
２０２３年６月３０日にオープンしたお店です。
以前のお店は評判でしたが伺えず・・・。
今回、新しいオーナシェフ＆マダムが営む、新生「てっとう茶屋」に初訪問。
人気店ですので電話予約をして、無事席を抑えることができました。
お店の隣にはまさに巨大な鉄塔。
しばし見入ってしまいました。
１１時３０分の開店時間と同時に、続々とお客さんがお店の中へ。
みなさん予約されている様子で、混乱もなくほぼ席が埋まっていきました。
私は一人でしたのでカウンター席。
ランチメニューは四種類。
この日は「真鯛のソテー」も黒板メニューとして注文OK。
「白身魚ムースのサバイヨン焼き」１８００円をチョイス。
「シェフのおまかせ三種デザート盛り合わせ」６００円を追加させて貰いました。
最初のお膳、「前菜、お惣菜、サラダのグリュディテ プレート」。
見た瞬間、品数が多くてワクワクが止まりません。
「コリンキーカボチャのピクルス」「白ゴーヤのマリネ ツナソース」
「キャロットラペ」「長芋のジュレ ゆかりソース」「ひとくちご飯」
どれも丁寧に作られている・・・。味わいに凹凸があり、食べていて「楽しい」の一言。
「サラダ 自家製人参ドレ」
酸味爽やか、食欲を増進させてくれます。
「コンポタ冷製茶碗蒸し（スープの替りに）」
「コーンポタージュ」の味わいそのもの。「冷製」＆「茶碗蒸し」との大変身に驚かされました。
「雪化粧南瓜のキッシュ」
小さな、小さなフライパン状の器に作られたキッシュ。
「プチトマトのカプレーゼ」
こんな、粋なカプレーゼは初めて！！
「冬瓜の冷製含め煮」
さっぱり爽やか。暑い日には最適な一品。
「翡翠茄子の香味ダレ」
どれも丁寧に作られており、食べていて楽しくなる料理揃い。
食材を活かしながら優しい味わいに昇華させています。
メイン料理「白身魚ムースのサバイヨン焼き」
黄身を泡立たせて、リーム状にした「サバイヨン」を使った焼き料理。
白身魚のムースにサバイヨンの組み合わせ。ふわふわ～と舞うような美味しさ。
添えられている温野菜もとろーりととろけ、幸せ気分を味わえました。
「パン」か「ライス」をえらべ、「パン」をチョイス
ソースを綺麗に救済させて貰いました。
「シェフのおまかせ三種デザート盛り合わせ」
「イチジクのシフォン」「ガトーショコラ」「ブラックベリーのムース ホワイトチョコのスープ仕立て」
デザートも美味しく三種盛りにして大正解！！
シェフが作る様々なデザートが食べたくなりました。
「ホットコーヒー」
スッキリとした飲み心地。食事の余韻を邪魔しない。
住宅地にあるお店なので、駐車場が心配でしたが・・・。
芝生横の駐車場のほか、お店の裏側に砂利の駐車場が新設され楽々駐車できました。
◯「てっとう茶屋 UKAWA」住所：宇都宮市簗瀬町2540-6
電話番号：090-7389-7274
定休日：月曜日、第三火曜日（日曜日はランチタイムのみの営業）
営業時間：１１時３０分～１５時、１５時～１７時３０分、１７時３０分～２１時（夜の部は要予約）
公式インスタグラム、
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