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Japanese Sake Bar 珀(宇都宮市)

日本酒を心より愛しているTさん。
彼のSNSに日本酒の写真とともに「宇都宮にこういう日本酒バーができてくれるのはほんとにうれしい」と。

このお店は、7月16日で一周年を迎えた「Japanese Sake Bar 珀(はく)」。

飲食店の開店情報は比較的明るいほうだと思っていましたが・・・。
まったく知らなかったお店で興味津々。Tさんに詳細を教えて頂きひとりでふらりとお邪魔してきました。
Japanese Sake Bar 珀

かつて宇都宮市一の歓楽街と言われていた「泉町」。
夜に足を運ぶのは久しぶり。「落ち着いた大人の街」という印象を持ちました。

メイン通り「泉町通り」沿いにある「大草ビル」
Japanese Sake Bar 珀

ビルの脇に細い路地があり、奥に続いている。
この先には何があるのか。妖精や妖怪が出てきそうで、ワクワク。
Japanese Sake Bar 珀

恐る恐る奥に進んでいくと・・・。
「Japanese Sake Bar 珀(はく)」を発見。まさに隠れ家。
Japanese Sake Bar 珀

玄関戸に2023年7月の定休日が。
お休みは不定休ですので、公式インスタグラムを参照してください。
Japanese Sake Bar 珀

靴を脱いで店内に。
L字型のカウンター7席と4人がけのテーブル席が2つ。
あっという間にお客さんが次々来店され、賑わってきました。
Japanese Sake Bar 珀

「Japanese Sake Bar」とあって、冷蔵庫には日本酒がずらり。
どれを飲んだらいいのか分からずにいると、店主オススメの日本酒を出してくれました。
Japanese Sake Bar 珀

「萩の鶴 純米吟醸 別仕込」。宮城県栗原市・萩野酒造のお酒。
昼間の暑さを忘れさせてくれる爽やかな一杯で口開けです。
Japanese Sake Bar 珀

お通しはなんとシャインマスカット。
ワインにいちごが有名ですが、日本酒にシャインマスカットの組み合わせが予想以上にあう!!
Japanese Sake Bar 珀

黒板に美味しそうな料理が並んでいます。
店主は様々な飲食店で修行してきたらしく、レパートリーは多彩。
Japanese Sake Bar 珀

「枝豆」500円
夏といえば枝豆!!塩を多めに振ってくれたので日本酒が進む進む。
Japanese Sake Bar 珀

新潟県「荷札酒 備前雄町 純米大吟醸」、栃木県さくら市「仙禽・かぶとむし」、山形県「十四代 中取り純米吟醸」、富山県「羽根屋 SHINE 13度生原酒」
Japanese Sake Bar 珀

日本酒以外にもこだわりのワインが。
オーストラリアの「AMAYA 2022」、自然派ワインも頂こう!!
Japanese Sake Bar 珀

お店を教えて頂いたTさんはじめ、飲み友達も合流。
大いに飲んで、大いに食べて、大盛りあがり。

このようなお肉料理もカメラに収まっていました。
Japanese Sake Bar 珀

〆に「とうもろこしの冷製パスタ」を頂きご馳走様でした。
忙しくても丁寧に料理を作る店主の誠実さが印象深かったです。
Japanese Sake Bar 珀

◯「Japanese Sake Bar 珀(はく)」
住所:宇都宮市泉町2-15 大草ビル 1F
電話番号:080-1163-5199
定休日:不定休(公式インスタグラムを参照してください)

営業時間:18時~
公式HP公式インスタグラム食べログHP
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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