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焼きそば・餃子専門店 大栄(宇都宮市)

宇都宮市民のソウルフードといえば餃子と思われがちですが・・・。

私のソウルフードといえば、焼きそば。
焼きそば専門店が街なかに数多くあり、子供の頃から大変お世話になっています。

2023年6月28日、宇都宮市下岡本町に「焼きそば・餃子専門店 大栄」がオープン。
以前のオーナーさんが引退・閉店後、新しい方が味と暖簾を継承し再開させました。
焼きそば・餃子専門店 大栄

場所は「オータニ岡本店」向かいの駐車場の一角。
「OTANI」というロゴを見るたびに、元気が湧いてきます。
焼きそば・餃子専門店 大栄

ガラス越しに焼きそばを焼いている風景を見ることができます。
厚い鉄板の上で豪快に焼き上げている・・・。自宅では真似できない。
焼きそば・餃子専門店 大栄

お邪魔した日はまだオープンしたばかりということで、「焼き餃子、生餃子の販売は、もうしばらくお待ち下さい」とのこと。焼きそばは、下記の価格で販売中。
焼きそば・餃子専門店 大栄

「焼きそば(大)」520円(税込)を購入し自宅へ。
ほのかに香るソースの香りが食欲を誘いました。(ビニール袋に入れてくれます)
焼きそば・餃子専門店 大栄

包まれていた油紙を開くと、真夏の太陽に照らされこんがり焼けた肌を思わせる焼きそばが出現。
一気に気分はビーチサイド!!
焼きそば・餃子専門店 大栄

もっちりとした太麺は宇都宮焼きそばの最大の特徴。
ソースは辛くなく、マイルドな旨味に満ちていました。
具材はキャベツのみとシンプルですが、毎日食べても飽きない焼きそばに仕上がっていました。
焼きそば・餃子専門店 大栄

○「焼きそば・餃子専門店 大栄」
住所:宇都宮市下岡本町4278
定休日:日曜日
営業時間:10時30分~売り切れ次第終了
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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