SNSに美味しそうな蕎麦の写真が。
これは是非食べに行かないと！！
日光市土沢にある「手打ちそば 咲（さく）」。
街道沿いにある小さな看板と、のぼりが目印。
１１時３０分の開店時間ちょうどに到着。
一番乗りでらくらく入店できましたが、その後続々とお客さんが来店。早めに来て正解でした。
玄関先に「本日のおすすめ」が案内されている。
輪切りのすだちがギッチリと乗った「すだちそば」も涼しげで美味しそう！！
でもSNSでみた「たべくらべ（二八そばとさらしな）」１０５０円（すべて税込）に初志貫徹。
メニュー表以外に、様々なセットメニューや季節限定のメニューが壁に。
その中の「春限定：季節の天ぷら盛」８００円も追加。食べる気満々です。
冷たいそば茶とさらしなの揚げ蕎麦を頂きながら、待つことしばし・・・。
お膳に乗って登場です。
小鉢には筍の煮物、香の物も付いてます。
早速お蕎麦を頂きましょう。
二八そばと、透明感あるさらしな。どちらも細切りで見た目も美しい～。
北海道磯谷郡産のそば粉で打った手打ちそば。
繊細な食感の中に凛とした香り感じるお蕎麦で、気持ちよく入っていく。
そばの実を挽き、一番最初に出てくる胚乳の中心部分のみで打った「さらしな」。
香りは少ないもののもっちりとした食感、ほのかな甘味は格別です。
「春限定、季節の天ぷら盛」
せり、たらっぺ、うど、さんしょ、こごみなどの山菜の天ぷら。
軽やかに揚げられ、抹茶塩で頂きます。春のほろ苦さが口の中に広がり、たまらない美味しさ。
つけ汁にそば湯を入れてゴクリ。
かつお節の風味がキリッと際立つ。
ここでもう一品お願いしよう。
デザートに「わらびもち」４２０円を追加注文。
驚くほどの弾力あるわらびもち。きなことともに美味しくいただき、ご馳走様。
満足の休日ランチになり、幸せ気分で宇都宮に戻りました。
○「手打ちそば 咲」住所：日光市土沢1793-2
電話番号：0288-26-1739
定休日：木曜日
営業時間：１１時３０分～１５時（L.O）、お蕎麦がなくなり次第終了
栃ナビHP
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