「麺ズファクトリー鵜の木」
業務用の麺を作る会社のようで、日光街道を徳次郎から篠井方面へ車を走らせるたびに気になっていました。
最近飲食できるスペースがあると知り、立ち寄らせて貰いました。
場所は智賀都神社近く。
日光街道からブルーの建物が目を惹きます。
「OPEN」の看板が店前に。
「麺s Lab Unoki」と書かれた飲食スペースに入ってみましょう。
入ってすぐに自慢のメニューがズラリ。
自家製の麺とスープをアレンジできる「カスタマイズラーメン」。
「鬼盛り」と称する、三玉盛り付けた肉汁うどんも。
麺の製造会社ならではのワクワクさせられるメニューが並びます。
カウンターのみの小さなお店。
柔らかな接客を受け、気持ちよく席に。
改めてメニューを確認。
先程の「カスタマイズラーメン」は税込み４４０円。予想よりお安く、直売所の有り難さを実感。
注文したのはセットメニュー。
「サイミン＋グリーンカレー餃子セット」９００円（税込）。
メニューの先頭にオススメの二重丸が書かれていたのが決めた理由。
一見さんで伺ったら、オススメを選ぶのは鉄則ですね。
まずは「サイミン」登場。
ハワイのローカルヌードルで、日系移民が故郷の味を懐かしんで作ったのがルーツだとか。
なので、ハワイなのになると巻が乗っているのはそのせいかな？
まずはスープを。
海老の風味が楽しめる塩味スープ。スッキリと軽やかにいただけます。
もっちり食感の縮れ麺。
スープが良く絡み、美味しく頂けました。
「グリーンカレー餃子」
ほうれん草が練り込まれ、緑色した皮が特徴。
食べてみると、辛さは控えめですが・・・。
グリーンカレーで使われるスパイスが包み込まれており、インパクト大！！
口がグリーンカレー一色に染まり、サイミンの繊細な海老の風味が吹き飛んでしまいました。
サイミンをキレイに食べ切ったあとにグリーンカレー餃子をいただくのをおすすめします。
テイクアウトもできるとのことで、「焼きそば 大」７００円をテイクアウト。
ズッシリと重く、麺の量を訪ねてみると５００ｇとのこと。
家に持ち帰り、夕食のおかずとしてみんなで美味しく頂きました。
○「麺s Lab Unoki」住所：宇都宮市徳次郎町2673 麺ズファクトリー鵜の木内
電話番号：028-666-3737
定休日：日曜日、水曜日
営業時間：１１時３０分～１４時、１７時～２１時（夜営業は当面、火曜日・金曜日のみ）
公式HP、
公式インスタグラム、
宇都宮餃子会HP
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