二年半ぶり。
区画整理で生まれ変わった住宅街の一角にある、隠れ家的なそば店「Hanabusa」。
あるのは壁に掲げられた「Hanabusa」という文字のみ。
非常に分かりづらいお店にもかかわらず、多くの人で賑わっていました。
コロナの感染予防対策で、メニューはQRコードで自分のスマホで確認するスタイル。
蕎麦は、せいろと田舎の二種類から選ぶことができます。
「季節限定メニュー」に興味津々。
こちらも頂いちゃいましょう。
温かいそば茶を頂きながら、待つことしばし・・・。
先に来たのは「いそべあげもち」６００円（税込）。
もち米１００％の自家製揚げ餅が２つ。ひとつが田舎サイズで大きい！！
丼に使われる汁がたっぷり。
しっかり浸して頂きます。甘じょっぱい汁と揚げ餅の相性抜群！！
食が進む進む！！おかわりして「いそべあげもち」だけで、お腹を満たしたい・・・。
そんなことを思った瞬間、「せいろ 一合半」１２５０円（税込）が目の前に。
つやつやと輝く細切り蕎麦に心奪われ、すっかり蕎麦の気分に。
何も付けずに一すすり。
氷水でギュッとしめられた蕎麦は、コシがあって歯ごたえ十分。噛むと口の中で蕎麦の香りが広がります。
ほんのり甘い汁に付けると、ススっと喉越しも素敵です。
大根の漬物の他、薬味がこんなに用意されていましたが・・・。
薬味を使わず仕舞い。味変せずに綺麗に食べきってしまいました。
最後にそば湯を頂きご馳走様。
この日は若いお客さんが多くて、驚かされました。
○「Hanabusa」住所：宇都宮市鶴田町799-7
電話番号：028-611-3563
定休日：水曜日
営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２０時（夜は木～日のみの事前予約要予約）
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