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笊蕎麦 ふくや(宇都宮市)-30

いつも「ざる蕎麦」を頼むのに、さすがにこの日は「かけ蕎麦」を。

次々来店されるお客さんも、「かけ蕎麦」「かけ蕎麦」のオンパレード。
この日はそんな、今季一番の寒い、寒い日でした。

お邪魔したのは宇都宮市役所そばにある「笊蕎麦 ふくや」。
常陸秋そばを石臼で挽いた手打ち蕎麦が頂ける、評判のお店です。
笊蕎麦 ふくや

栃木県内には日光市、鹿沼市、栃木市等々有名なそば処が数多くありますが・・・。
遠くに出かけなくても宇都宮市内でも美味しい蕎麦が頂ける、ありがたいです。
笊蕎麦 ふくや

カウンターに腰掛け、温かいお茶でホッと一息。
外は湿気がなく刺すような寒さでしたが、店内は蕎麦を茹でて出た蒸気でふんわり暖かい。
笊蕎麦 ふくや

十中八九、「笊蕎麦 ふくや」で注文するのは「ざる蕎麦 大盛」ですが・・・。
笊蕎麦 ふくや

さすがに寒く「かけ蕎麦」600円+「大盛」150円=750円(税込)を注文。

掲載しているメニュー表は「平日」のメニュー。
「土日」は値段は変わりませんが、メニューを絞って営業しています。
笊蕎麦 ふくや

大釜のグツグツと沸騰したお湯でさっと茹で、流水そして氷水で〆る。
温かい蕎麦でも手を抜かない。再度サッと蕎麦を湯に通し、熱湯で温めた器へIN。
笊蕎麦 ふくや

早速、一杯の「かけ蕎麦」をいただくことに。
笊蕎麦 ふくや

エッジが効いた蕎麦。
しっかり氷水で〆られているので、モチッとした弾力もある。
笊蕎麦 ふくや

蕎麦を食べきり、お汁をグイッと。
醤油の塩気の中に鰹の甘みや旨味が満ちていて、飲みだしたら止まらない。

体の芯からポッカポカと温まりました。
笊蕎麦 ふくや

○「笊蕎麦 ふくや」
住所:宇都宮市一条1-6-5 新里建設ビル1F
電話番号:028-638-0298
定休日:火曜日、月1回連休あり

営業時間:11時~15時(蕎麦が無くなり次第終了)
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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