いつも「ざる蕎麦」を頼むのに、さすがにこの日は「かけ蕎麦」を。
次々来店されるお客さんも、「かけ蕎麦」「かけ蕎麦」のオンパレード。
この日はそんな、今季一番の寒い、寒い日でした。
お邪魔したのは宇都宮市役所そばにある「笊蕎麦 ふくや」。
常陸秋そばを石臼で挽いた手打ち蕎麦が頂ける、評判のお店です。
栃木県内には日光市、鹿沼市、栃木市等々有名なそば処が数多くありますが・・・。
遠くに出かけなくても宇都宮市内でも美味しい蕎麦が頂ける、ありがたいです。
カウンターに腰掛け、温かいお茶でホッと一息。
外は湿気がなく刺すような寒さでしたが、店内は蕎麦を茹でて出た蒸気でふんわり暖かい。
十中八九、「笊蕎麦 ふくや」で注文するのは「ざる蕎麦 大盛」ですが・・・。
さすがに寒く「かけ蕎麦」６００円+「大盛」１５０円＝７５０円（税込）を注文。
掲載しているメニュー表は「平日」のメニュー。
「土日」は値段は変わりませんが、メニューを絞って営業しています。
大釜のグツグツと沸騰したお湯でさっと茹で、流水そして氷水で〆る。
温かい蕎麦でも手を抜かない。再度サッと蕎麦を湯に通し、熱湯で温めた器へIN。
早速、一杯の「かけ蕎麦」をいただくことに。
エッジが効いた蕎麦。
しっかり氷水で〆られているので、モチッとした弾力もある。
蕎麦を食べきり、お汁をグイッと。
醤油の塩気の中に鰹の甘みや旨味が満ちていて、飲みだしたら止まらない。
体の芯からポッカポカと温まりました。
○「笊蕎麦 ふくや」住所：宇都宮市一条1-6-5 新里建設ビル1F
電話番号：028-638-0298
定休日：火曜日、月１回連休あり
営業時間：１１時～１５時（蕎麦が無くなり次第終了）
栃ナビＨＰ、
食べログHP
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