宇都宮市内には数多くの飲食店がありますが、「鉄板焼」となると数えるほどしかありません。
３月３日で二周年を迎えるのは、「鉄板焼 三の鉄」。
桜通り沿い、「マツモトキヨシ 戸祭店」向かいにお店を構えています。
「シエル松原」という建物の二階。
奇抜なデザインの建物ですので、すぐ発見できると思われるでしょうが・・・。
通りから奥まった場所に建てられているので注意が必要。ゆっくり車を走らせてください。
お店は建物中央にある専用の外階段を登った先にあります。
往来激しい車の騒々しさが嘘のよう。落ち着きあるプラーベート空間が広がっています。
眼の前で鉄板料理が楽しめるカウンターは８席。バーカウンター５席も。
そして開放的なテラス席も用意されています。
（先客がいらっしゃったので、店内全景の写真はありません）
まさに出る入るのタイミングで、運良く待たずに席に通していただきました。
席の予約も出来るようですので、事前に電話予約されたら確実です。
ランチは税込み１５００円から。
前回は「一の鉄」・栃木のいも豚を頂いたので、今回は「三の鉄」・黒毛和牛のランプステーキ３５００円（税込）をチョイス。
物価高騰の折、このお値段で黒毛和牛を頂けるとはありがたい！！
ちなみに夜のコースは６０００円から。
各種アラカルトも用意されています。
鉄板で焼く食材をキチンと準備してから調理に取り掛かります。
大きなブロックから肉を切り分け目の前に。この日ランチで提供する肉は茨城県の常陸牛とのこと。美味しそう！！
まずは野菜を焼いていきます。
シェフと会話しながら、調理の風景をライブで味わえる。やはり鉄板焼きは楽しい！！
鉄板で繰り広げられるライブを横目に、まずは前菜。
「タチウオの炙り」「人参のラペ」
野菜が焼きあがり・・・
「焼き野菜 バーニャカウダー仕立て」
ついに黒毛和牛のランプに火を入れていきます。
最後、豪快にフランベ！！
白いご飯、しじみのお味噌汁、香の物。
自家製バーベキューソース、ローズソルト、硫黄塩、そして山葵をお好みで。
さっぱりと頂ける赤身肉。味が濃く噛むごとに旨味が湧き出ます。
脂身が少々苦手になってきたので、私には嬉しいステーキになりました。
ミディアムレア。
最後の一切れまで美味しく頂きました。
ステーキで満足していると、奥からはデザートが。
「杏仁豆腐、とちあいか、レモンのソルベ」
ドリンク（コーヒーか紅茶）も付いており、コーヒーを頂きご馳走様。
凄く優雅なランチを堪能させて頂きました。
○「鉄板焼 三の鉄」住所：宇都宮市松原2-3-36 シエル松原2F
電話番号：028-611-3629
定休日：月曜日
営業時間：１１時～１４時、１７時～２２時
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