「かぶと揚げ」といえば、「餃子」「焼きそば」に並ぶ宇都宮市のソウルフード。
１９６３年（昭和３８年）「みよしや」創業時からの看板メニュー。誕生から今年で６０年になります。
この日は朝・昼ご飯とも時間がなく食べられず空腹状態。夕方頃から頭に浮かぶのは「かぶと揚げ」ばかり。ということで、仕事帰りに「みよしや シンボルロード店」に立ち寄らせて貰いました。
現在は「月曜日、その他」定休、昼の営業はなく１７時からの「夜のみ」の営業です。
早速「キリン一番絞り生ビール」、中ジョッキ５００円（すべて税込）を注文。
お通しは濃厚なソースがかかった「冷奴」３３０円。
一息ついだところで、メニューを確認。
多彩な品ぞろえで目移りしてしまいます。
「枝つき 枝豆」４００円
冬の枝豆ですので期待せずに頼んだのですが・・・。
甘み感じる美味しい枝豆で驚かされました。
「鳥もつ串（５本）」６５０円
鶏皮を始めとする様々な鳥もつが刺さっており、一本で多彩な美味しさが味わえます。
「焼き（タレ）」「焼き（塩）」「揚げ」から選べ、今回は「焼き（塩）」をチョイス。
完璧な助走が済んだところで、「かぶと揚げ」に行きましょう！！
「かぶと揚げ」はテイクアウトすることも出来ます。この日も電話予約して、取りに来られる方が大勢いらっしゃいました。
オーダーが入ってから時間をかけ、じっくり丁寧に若鶏半身を揚げていきます。
「かぶと揚げ（大）」８００円
もも以外の上半身。手羽が付いた状態で丸ごとあげたものです。
手でむしると、湯気とともに鶏肉のいい香り！！
味付けは塩コショウのみ。パリパリと揚がった衣、脂が乗った手羽、淡白なささみ、そして軟骨もたまらない！！
大満足の一品です。
一緒に頂いたのは「ホワイトホース メガハイボール」８００円
グイグイいけました！！
〆はさっぱりと「手打ちそば」の「もりそば」５５０円
お腹いっぱい、ご馳走様でした。
○「みよしや シンボルロード店」住所：宇都宮市池上町2-11
電話番号：028-612-5889
定休日：月曜日、その他
営業時間：１７時～２３時
公式ＨＰ、
栃ナビHP
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