Mijoter(ミジョテ）。
フランス料理の料理用語で、「弱火で長時間煮込む」を意味しています。
宇都宮市文化会館近くにある「洋食 ミジョテ」は、まさに煮込み料理を得意とするお店。
煮込み料理が無性に食べたくなり、昨年末に立ち寄らせて貰いました。
ちなみに今日、１月５日から２０２３年の営業がスタートします。
駐車場はお店の前に三台分。
数が限られているので、宇都宮市文化会館から歩いて来られる人も。
運良く空いており、久しぶりにお邪魔することが出来ました。
玄関先の黒板にも日替わり料理を含めたメニューが書き込まれています。
注文したのは看板メニューの一つ、「牛タンシチュー」１８７０円（税込）
温まる煮込み料理を頂きましょう！！
まずは「前菜、サラダ、スープ」が合盛りで。
たっぷりサラダ、砂肝とジャガイモのソテー、野菜のトマト煮込み。
スープはほんのり甘いさつまいものスープ。満足感が高い内容になっています。
さほど待たずに「牛タンシチュー」の登場。
濃厚で深いコクがたまらない。凝縮された旨味の中にほのかな酸味が光る。
お陰で重すぎず、スプーンが止まりません。
ライスかパンか選べ、ライスをチョイス。
一旦牛タンシチューから、スプーンをライスの方へ。
ライスも気持ちいいくらい、ハイスピードで無くなっていきます。
分厚い牛たんが二枚。
柔らかく煮込まれ、ナイフを使わずにスプーンやフォークで簡単に切り分けられます。
口に入れると、とろ～りとろけて消えていく牛たん。心もとろけていきそう～！！
○「洋食 ミジョテ」住所：宇都宮市吉野2-1-6 パルネット藤田101
電話番号：028-666-8533
定休日：水曜日
営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O）、１７時～２０時３０分（L.O）
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