「年越しそば」ならぬ、「年越しラーメン」を頂くことにしましょう。
宇都宮市役所正門そば、中央通り沿いにある「麺処 暁商店 宇都宮店」。
いつもは玄関先にウェイティングのお客さんが大勢いるのに、この日はなし。
これ幸いと、喜び勇んで玄関戸を開けました。
空いていたのはカウンターに一席のみ。
その後も続々来店されていましたので、まさにタイミングが良かったようです。
こちらのお店は、壬生町で評判の「麺処 暁商店」の姉妹店。
壬生店をスタッフに任せ、店主自ら宇都宮店で腕をふるっています。
その影響か、宇都宮店は昼のみの営業となっています。
前回は「らぁめん」+「太ちぢれ麺」を頂いたので・・・。
今回はメニューに「◎」が記されているおすすめらぁめんを頂くことに。
「ねぎしょうがらぁめん」９５０円（すべて税込）
上のは細くスライスされた生姜とねぎ。綺麗に揃えられた麺が、黄金色したスープに透けて見える。
まずはスープ。
前回頂いたときより、旨味が前面に出ていて味の輪郭がハッキリと。
そこにネギと生姜がキリッと引き締め、ぼやけたところがない。
穏やかさの中に一筋の光（生姜の辛み）が差し込むことで、更に魅力的に感じました。
麺はおすすめの「細ちぢれ」。スープが良く絡み、小気味よく入っていきます。
細くても弾力十分。美味しい麺です。
「手作りぎょうざ」３００円。一個４５ｇ以上のビックサイズ。
箸で持ち上げると、ズッシリとした重さを感じます。
もっちりとした皮の中には、キャベツやニラがぎっしり。
ザクザク、シャキシャキと豪快に頂ける野菜メインのヘルシー餃子です。
２０２２年の年末は、１２月３０日１５時（L,O１４時３０分）までの営業。（麺がなくなり次第終了）
２０２２年１２月３１日から２０２３年１月４日までお休み。１月５日から年始の営業開始です。
○「麺処 暁商店 宇都宮店」住所：宇都宮市中央2-3-17
電話番号：不明
定休日：水曜日（年末年始休暇 2022/12/31～2023/1/4）
営業時間：１１時～１５時（L.O１４時３０分）、１７時～２０時３０分（L.O２０時）
公式インスタグラム、
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