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麺処 暁商店 宇都宮店(宇都宮市)

宇都宮市役所正門からシンボルロード沿いを街なかへと歩いていると・・・。
開店祝いの生花が目に飛び込んできた。

ここはかつて日本料理店やもつ焼きのお店があった場所。
開店したばかりのお店に出会えるなんて縁起が良い!!と、立ち寄らせて貰うことに。
麺処 暁商店

店内を覗くと満席の様子。
ウェイティングリストに名前を記入し、しばし空くのを待ちましょう。
予想より早く呼ばれ、カウンター席に座らせて貰いました。
麺処 暁商店

聞くと、2022年9月7日にオープンしたばかり!!
店名は「麺処 暁商店」。
ラーメン店のようですが、事前情報がなくどんなラーメンを食べさせてくれるのかワクワクドキドキ!!

オープン直後ということでメニューを絞っての営業。
「らぁめん」800円+「手づくりぎょうざ」300円(ともに税込)を注文。
麺が三種類から選べるのが、実にユニーク!!
麺処 暁商店

「おつまみ」やアルコール類もあるので、軽く昼飲みにピッタリそう。
麺処 暁商店

カウンター越しに店主の仕事ぶりを見させて貰おう。手慣れた様子で次々とラーメンを仕上げていく。
開店直後というと思うように仕事ができず、苦戦するものですが・・・。

昼のラッシュが収まり手が空いた店主に帰り際、手際が良かった訳を尋ねてみました。

ここは壬生町にある「麺処 暁商店」の二号店。
本店は従業員に任せ、店主自ら宇都宮に進出してきたのだと教えてくれました。
(壬の本店は様々なSNSでも取り上げられる評判が高いお店でした)

まずは焼き立ての「手づくりぎょうざ」。
大きな餃子でビックリ。聞くと一個45g以上もあるとのこと。

食べてみると具がたっぷり詰め込まれており、キャベツやニラがシャキシャキと音を立てて小気味いい。
ヘルシーさ感じる野菜メインの餃子ですので、女性にも食べてほしい一品。
麺処 暁商店

続いて「らぁめん」。
黄金色に輝く美しいスープで満たされている。
麺処 暁商店

スープを一飲み。
スッキリとした飽きが来ない優しい味わい。それでいてコクもある。
どこかで味わったことがある・・・。そう、佐野ラーメンのスープだ!
つい一口、二口と飲み進めてしまうスープに仕上がっています。
麺処 暁商店

麺は「太めのちぢれ麺」をチョイス。
もちっとした弾力、スープともよく絡み満足感を高めます。
麺処 暁商店

薄めですがやわらかチャーシューもたっぷりはいっており、ライスのお供にもピッタリそう。
専用駐車場はありませんが、宇都宮市役所の駐車場は土曜、日曜日無料開放しています。上手にご利用ください、
麺処 暁商店

○「麺処 暁商店 宇都宮店」
住所:宇都宮市中央2-3-17
電話番号:不明
定休日:水曜日

営業時間:11時~15時、17時~20時30分(L.O20時)
公式インスタグラム栃ナビHP
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

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