知識・技能・経験を積み重ねてこられた方が作るイタリアンは格別です。
伺ったのは栃木県県庁舎近くにある「イタリア料理 ソンニャ トーレ」。
店名の「ソンニャ トーレ」とはイタリア語で「夢想家」を意味する言葉。いつまでも夢を追い続けてるシェフの料理を頂こう。
伺ったのは、土曜、日曜日のランチ。１８００円と、主菜が付く３０００円（共に税込）の二種類。
パスタ、主菜（メイン）をそれぞれ選ぶことができます。
一階のカウンター席に座らせて貰い、シェフと会話しながら楽しいランチタイムになりました。
今回は主菜（メイン）がつかない１８００円のコースを。
最初に登場した「前菜」は、品数多くボリュームもたっぷり。
彩りも美しく一気にテンションがあがります。
食後のドリンクはノンアルコールワインも選べるということで、前菜とともにノンアルワインを。
気分だけでも優雅なランチを楽しめました。
「玉ねぎのロースト パセリソース」
「人参のはちみつレモンマリネ」「南瓜のマヨネーズ和え」
「マグロのカルパッチョ ドライトマトとブラックオリーブのソース」
「海老、ホタテ、白身魚のムースをパートブリックで巻き揚げたもの」
ひとつひとつ丁寧に作り込まれており、じっくり味わいながら頂きました。
自家製フォカッチャは表面はカリッと、中はもっちり。
この日は、「スパゲッティ」「スパゲットーニ」「パッケリ」と様々なパスタをで作ったものとリゾットの計四種類から。
久しぶりにリゾットが食べたくなり、「色々な木の子のリゾット」をチョイス。
お皿が運ばれてきたと同時に、食欲さそうトリュフの香り。
中から大粒の木の子がゴロゴロと出てきて、まさに山の幸祭り！！
芯が少し残ったご飯に、チーズと木の子の旨みが見事に融合。
夢中になって頂きました。
ドルチェは「巨峰のジュレとカンパリのグラニテ」
イチジクとミニトマトのコンポートが。
気候もよくなり、ふらりと街にでかけてみてはいかがでしょうか。
○「イタリア料理 ソンニャ トーレ」住所：宇都宮市塙田2-5-3
電話番号：028-612-6309
定休日：月曜、火曜日
営業時間：１８時～２４時（L.O２３時）、土日のみ１２時～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２４時（L.O２３時）
栃ナビHP
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