宇都宮市役所近く、シンボルロード沿いにある「新和食 うた」。
すべての階に飲食店が入居する旭ビルの２階にお店を構えています。
今年の６月から、平日限定でランチ営業を復活。
外にもランチメニューが貼り出され、通りを歩く人達が興味深そうに見入っていたのが印象的でした。
前回は「
最高級 本枯節おかか膳」を頂いたので、今回は「宮崎名物 黒冷汁膳」１０００円（税込）に。
と思いながら、軽快に二階へと駆け上る。
カウンターとテーブル席。４人座れそうなカウンター席は二名まで。感染予防のため席数を制限しての営業。
ゆったりと寛がさせて貰いました。
和食というと時間がかかるというイメージでしたが・・・。
時間に厳格な市役所職員さんも利用するからか、配膳が早くて驚かされました。
「宮崎名物 黒冷汁膳」が早くも運ばれてきました。
小鉢は二種類。
「まぐろのシーチキン」
「真鯛の胡麻和え」
どちらもいいお味。旨味が乗っています。
「大根のつまサラダ」のドレッシングが独特で、記憶に残る味わいでした。
お茶碗にちょうどいい分量のご飯。
そして冷汁。
通常白ごまを使うようですが、黒ごまを使うのは「うた流」。豆腐がピョコンと顔を出している。
ご飯に冷たいお汁をかけて頂きます。
ゴマの風味、合わせ味噌の旨みが心地よく、サラサラと気持ちよく入っていきました。
公式インスタグラムを拝見すると、２０２２年９月から若干メニューが変わり、要予約で「お昼のコース料理」、「自家製黒本わらび餅 和紅茶セット」がメニューに追加された様子。
ますますお昼が充実してきました。
〇「新和食 うた」住所：宇都宮市中央2-1-8 旭ビル2F
電話番号：028-614-8335
定休日：日曜日、祝日、土曜日の昼営業
営業時間：１１時３０分～１４時（平日のみ）、１８時～２２時
公式インスタグラム、
栃ナビHP、
ぐるなびHP
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