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笊蕎麦 ふくや(宇都宮市)-28

宇都宮市役所の南側にある「笊蕎麦 ふくや」。
現在、席数を減らして営業を続けています。

この日は店主一人での営業。
よって、「ざるそば」と「田舎そば」「かき揚げ」のみにメニューを絞って営業してました。
笊蕎麦 ふくや

席に座ると同時に「田舎そば」600円+「大盛り」150円を注文。
すると、「あれ?珍しい!」と店主。

そう、「ざるそば」ばかり注文していて、「田舎そば」を注文するのは久しぶり。
私の注文傾向を覚えて頂いていたようです。
笊蕎麦 ふくや

常陸秋蕎麦を店先の石臼で挽いて手打ちした蕎麦。
田舎そばは蕎麦殻も入った黒っぽい蕎麦。
笊蕎麦 ふくや

少し硬めに茹でられ、弾力感じる噛みごたえ。
ざる蕎麦より蕎麦の風味を強く感じ、「男前の蕎麦」という言葉が浮かんできました。

辛めの汁との相性もいい。
久しぶりに田舎そばを堪能させてもらいました。
笊蕎麦 ふくや

2022年8月の定休日は以下のようになっています。
上手にご利用ください。
笊蕎麦 ふくや

○「笊蕎麦 ふくや」
住所:宇都宮市一条1-6-5 新里建設ビル1F
電話番号:028-638-0298
定休日:火曜日、月1回連休あり(2022年4月は、26日(火)、27日(水)が連休です)

営業時間:11時~15時(蕎麦が無くなり次第終了)
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