笊蕎麦 ふくや（宇都宮市）-28

宇都宮市役所の南側にある「笊蕎麦　ふくや」。
現在、席数を減らして営業を続けています。

この日は店主一人での営業。
よって、「ざるそば」と「田舎そば」「かき揚げ」のみにメニューを絞って営業してました。


席に座ると同時に「田舎そば」６００円+「大盛り」１５０円を注文。
すると、「あれ？珍しい！」と店主。

そう、「ざるそば」ばかり注文していて、「田舎そば」を注文するのは久しぶり。
私の注文傾向を覚えて頂いていたようです。


常陸秋蕎麦を店先の石臼で挽いて手打ちした蕎麦。
田舎そばは蕎麦殻も入った黒っぽい蕎麦。


少し硬めに茹でられ、弾力感じる噛みごたえ。
ざる蕎麦より蕎麦の風味を強く感じ、「男前の蕎麦」という言葉が浮かんできました。

辛めの汁との相性もいい。
久しぶりに田舎そばを堪能させてもらいました。


２０２２年８月の定休日は以下のようになっています。
上手にご利用ください。


○「笊蕎麦　ふくや」
住所：宇都宮市一条1-6-5　新里建設ビル1F
電話番号：028-638-0298
定休日：火曜日、月１回連休あり（2022年4月は、26日（火）、27日（水）が連休です）

営業時間：１１時～１５時（蕎麦が無くなり次第終了）
栃ナビＨＰ、食べログHP