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日本料理 みつわ(宇都宮市)-21

「海なし県」と言われたのは過去の話。

北関東自動車道を使えば、宇都宮市から大洗町まで車で一時間ちょっと。
豊洲にある東京都中央卸売市場でさえ、二時間弱で行くことが出来ます。

新鮮で美味しい食材が栃木県でも頂ける。
私が子供の頃には考えられなかった素晴らしい「未来」がやってきました。

栃木銀行本店近く、もみじ通り沿いにある「日本料理 みつわ」。
新潟市からお越しになった方と一緒に。
日本料理 みつわ

日本海の魚介に引けを取らない、栃木の海を堪能して頂きました。
個室を使わせて頂き、宴のスタートです。
日本料理 みつわ

今回は「春のおまかせコース」2万円(税別)。
旬の食材を贅沢に使ったお料理が並びました。
品数が多いので、写真と料理名のみでテンポよく紹介してまいります。

先附
「雲太しいたけ、根三つ葉、すだち醤油和え」「煮蛤、鯛子」
日本料理 みつわ

造り
兜をかたどった小鉢発見。端午の節句を印象付ける嬉しい演出にほっこり。
中央には「山幸の本鮪(千葉)、金目鯛(鴨川)、星鰈(三重)」のお刺身。
日本料理 みつわ

高騰が続き口にする機会が激減している生雲丹は、希海スペシャル
日本料理 みつわ

兜の小鉢には、圧巻の美味しさ「かつを(三重)」
日本料理 みつわ

カルフォルニアワイン「ケンゾーエステート」の「rindo」と共に。
日本料理 みつわ

椀替り
ここでお鍋が登場。春満載の素敵な「山菜鍋」。
日本料理 みつわ

「京筍(白子朝堀り)」「黒ムツ(千葉)」
日本料理 みつわ

焼物
京都の筍三昧!!
日本料理 みつわ

「のどぐろ炭火焼き(手掘り朝採り京筍と信長葱とともに)」
日本料理 みつわ

筍の器の中には、「京筍と鮑ステーキ」
日本料理 みつわ

見事なサシが入った牛肉と、花山椒が目の前に。
今からこちらのお肉をすき焼きにして出してくれるとのこと。期待が高まります。
日本料理 みつわ

待っている間に・・・、ハイボールを頂こう。
置いているウィスキーは「響・山崎・白州」、「響ブレンダーチョイス」「山崎12年」「白秋12年」「山崎18年」「白州18年」。
我が家で飲んでいる「ブラックニッカ」や「角」は置いていない。

「響・山崎・白州」が同一価格ということで、「響」のハイボールを。
久しぶりに飲んだ「響」、こんなに美味しかったっけ!と驚かされました。
日本料理 みつわ

煮物
「松阪牛ロースと花山椒 すき焼」
日本料理 みつわ

食事
香の物、味噌汁はアラ汁
日本料理 みつわ

「香り寿し アラ(佐渡ヶ島)」
日本料理 みつわ

フルーツ
「メロン、さくらんぼ」

新潟からお越しの方も喜んで頂き、素敵な時間が過ごせました。
栃木県の海も最高でしょ!
日本料理 みつわ

○「日本料理 みつわ」
住所:宇都宮市西2-6-13
電話番号:028-632-0707
定休日:日曜日

営業時間:11時30分~14時30分(最終入店13時30分)、17時30分~23時(最終入店20時30分)
公式HP公式インスタグラム栃ナビHPぐるなびHP
日本料理 みつわ
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が3100件、ブログ記事は6900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

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