西川田本町交差点近くにある「担々麺専門店 發巳 西川田店」。
２０１９年１１月にこの地に移転。
駐車場も広々で、伺いやすくなりました。
ずっと食べてみたいと思っていた「發巳の担々麺」。
やっと立ち寄ることが出来ました。
担々麺専門店とあるように、メニューは担々麺に特化。
初めてなので、看板メニュー「發巳 担々麺」８３０円（税込）をお願いしました。
「汁なし担々麺」にも心揺れましたが・・・。
こちらは次回に取っておきましょう！
注文すると、胡麻が入ったすり鉢が。
とんかつ屋さんに来た気分。なるほど、すりおろしのごまの風味を楽しんでほしいという意図か。
胡麻の擦り下ろしが終わった頃合いに、「發巳 担々麺」が運ばれてきました。
トッピングで埋め尽くされた最近のラーメンと違い、上品で淡麗な顔立ち。
先ほどまで擦っていた胡麻を中央に乗せていざ！
胡麻と山椒の香りが心地いい。
クリーミーなスープは柔らかな甘みを含み、後味にスッと綺麗な辛さが鼻を抜けていく。
食べていて疲れない。
刺激が多い時代ですので、私にはこの程度で十分満足。
気持ちよくスープを飲んでいたら、キレイに飲み干してました。
体もほっこり温かくなり美味しくいただきました。
○「担々麺専門店 發巳（はつみ） 西川田店」住所：宇都宮市西川田町408-1
電話番号：028-680-6823
定休日：火曜日、第３水曜日
営業時間：１１時～１５時(L.O.１４時３０分）、１７時～２１時（L.O.２０時３０分）
公式ツイッター、
栃ナビHP
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