最低気温は０度以下、最高気温は二桁にならない寒い日が続いています。
コートなど防寒着を着ずに出かけてしまった自分を恨みながら、目的のお店へ足早に向かいました。
その目的のお店とは、いちょう通り沿い宇都宮中央郵便局近くの「ラ・クルヴァ ヴェンティ２０」。
大谷石造りの薪窯があるイタリアンで、焼きたてのピッツァが頂けます。
薪窯が見えるカウンター席に座り、温かいおしぼりを頂き一呼吸。
寒さでかじかんだ指先が生き返りました。
「パスタランチ」１１００円、「ピッツァランチ」１２００円（すべて税込）が人気の様子。
パスタ、ピッツァとも８種類から選ぶことが出来ます。
しかし私には、食べたいピッツァがあったんです。
それはグランドメニューにある「ピッツァ百式カルボナーラ」１５００円（税込）
人気No1パスタ「ローマ旧式カルボナーラ」のピッツァ版として登場したようで、どんなピッツァが想像できない。
どうして「百式」と命名したのかシェフに聞いてみると・・・。
そこには百数十年に及ぶ壮大なストーリーがありました。興味がある方は尋ねてみてください。手が空いていたら教えてくれるかもしれませんよ。
グランドメニューからでもランチセットにすることが出来、＋３５０円でサラダ、前菜、ドリンクを付られます。
まずは大皿にサラダと前菜の盛り合わせ。
高根沢町の契約農家さんが作った野菜のサラダに、プロシュート、オレンジを効かせた人参のラペ。
自家製の「しょうがと人参のドレッシング」が美味しく、ふわふわ柔らかリーフが一瞬で無くなってしまいました。
薪窯に目を向けると、今まさに「ピッツァ百式カルボナーラ」が窯の中へ。
真っ赤に燃え上がる炎。見ているだけで体が温まってきます。
みるみるうちに、美味しそうに焼き上がっていきます。
早く食べたい！！
百式は伊達じゃない。
中央には玉子が君臨！燦然たる輝きを持って目の前に登場。
早速食べようと思ったら・・・。
「まだだ！まだ終わらんよ！」とモノアイ状のピッツァが私に呟く。これが最終形態ではない模様。
シェフの息子さんが目の前で玉子の黄身を崩し、カルボナーラのソースと混ぜ合わせていきます。
ソースの海が広がっていく～！！
香ばしく焼かれた生地と、カルボナーラのとろとろソースの相性抜群。
皿の上にこぼれ落ちたソースを綺麗に回収しながら、一気にピッツァを食べ進めました。
食後にホットコーヒーを頂きご馳走様。
お店を出ると、外の寒さを微塵も感じない。満腹お腹を擦りながら、ポカポカ状態で家路につきました。
○「ラ・クルヴァ ヴェンティ２０」住所：宇都宮市中央3-3-2
電話番号：028-348-3045
定休日：日曜日
営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時３０分）、１８時～２４時（L.O２３時）
（まん延防止等重点措置における営業対応については、公式HP等を参照ください）
公式フェイスブック、
栃ナビHP
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