なにを「変え」、なにを変えずに「守り続ける」か。
国道4号線沿いにある「レストラン 倉井」。
広々とした駐車場には、いつも多くの車が止まっています。
混み合う昼時にも関わらず、玄関口に入店待ちの人の列が見当たらない！！
これ幸いと車を止め、お店の中へ。
店内に椅子が置かれ、そこで待っている人は数人のみ・・・。
すぐにでも席に着けそうだ。
あれ？、その先に見慣れない機械が！！
以前は「ウェイティングリスト」に名前を書いて待つスタイルでしたが、なんと機械化！！
人数、席の指定条件、そして携帯電話の番号を入力。
完了すると番号が記載された紙が出てきます。
凄いのは番号が近づくまでは、暖かい車の中などで待っていられること。
呼び出し番号が近づくと、音声自動ガイドで携帯電話に入電がありストレスフリーで待っていられました。
なんという進化！！
さほど待たずに入電があり、スムーズに席へ。
家族連れや若い女性同士のお客さんなど、オヤジたちだけでなく客層も多彩。
一番人気の「ホルモンダブル」定食８４０円+「ポテトサラダ」１４０円で税込み千円ポッキリ。
注文を済ませ改めてメニュー表に目を通すと・・・。
焼酎ボトル以外はすべて千円以下。そしてラーメンに至っては３７０円と奇跡的なお値段。昭和の価格設定です。
メニュー表に見惚れていたら、早速「ポテトサラダ」が運ばれてきた。
下野市在住の倉井常連のNさんいわく、来た瞬間に食べきらずに「ホルモン定食」に取っておくのが肝心とレクチャー。
ソースをかけて一口。
うまい！！二口、三口と箸が進んでしまう・・・。
「食べきりそう」というピンチを救ったのは、レストラン倉井の待たせない素晴らしいオペレーション。
早くも「ホルモン定食」の登場です。
様々な内臓系の部位が甘辛く焼かれた「倉井のホルモン」。
見ているだけで食欲が湧いてきます。
「倉井のホルモン」は・・・。
このどんぶり飯が、あっという間に無くなってしまう破壊力を有し燦然と輝いてます。
ホルモンの強力な破壊力に比べると、物足らなく感じていた「味噌汁」の味が濃くなってる。
嬉しい変化！！
夢中になって食べ進んでしまう私達を「箸休め」させてくれる麗しの存在「香の物」。
この日もナイスサポートしてくれました。
そしてご飯が足りなくなる危機を救ってくれたのが、残しておいた「ポテトサラダ」。
合間合間に、「ホルモン」の破壊力を中和してくれました。
「うまい やすい はやい」。
吉野家のような「レストラン倉井」文化は変わらない。
２０２１年-２０２２年の年末年始休暇は以下のようになっています。
参考にしてください。ご馳走様でした。
○「レストラン倉井」住所：下野市小金井2438
電話番号：0285-44-0813
定休日：火曜日、水曜日
営業時間：１１時～２１時（L.O２０時３０分）
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