プースカフェ（宇都宮市）-12

実家の農園で採れた新鮮野菜がたっぷり頂けるカフェ、「プースカフェ」さん。
日頃の不摂生を少しでも解消すべくお邪魔してきました。


ひとりでサービスから調理までこなしているので、普段はあまり会話が出来ないのですが・・・。
この日はのんびりとランチ営業中。
店主の目の前のカウンター席に座って、色々な話をさせて頂きました。


某高校の調理科を卒業後、有名ホテルのフレンチで修行していた店主。
厳しい指導を受けながらの数年間があったから今があるんだと・・・。
同級生で今だの料理の世界で生きている人はわずかなのだそうです。志を貫く熱い想いが伝わってきました。


さてランチを頂こう。
平日は１２００円、土日１３００円。

まずはサラダ。
農園で元気に育った色とりどりの野菜達が一堂に。真っ赤に染められた梅風味の切り干し大根も美味しい。


本日のスープは「新ジャガイモと新玉葱のポタージュ」
玉葱の甘さとジャガイモのほっこり感が、柔らかく優しい。


「しその香りの和風パスタ　キャベツ、ツルムラサキ、mixきのこ入り」
まるで真夏に高原に居るような清々しさが伝わってきます。
しその香りがここまで気持ちいいモノなのか・・・、驚きです。


通常のミニケーキに＋２００円して、デザートの盛り合わせに代えて頂きました。
「バナナ入りチョコレートケーキ」と「ヨーグルトムース」
幸せな気分にさせてくれる優しい甘さです。


最後に「１００％グレープフルーツジュース」を。
蒸し暑い日々を忘れさせてくれた、素敵なひとときになりました。


○「pousse cafe（プースカフェ）」
住所：宇都宮市鶴田町2922-3　第2加藤ハイツ1F
電話番号：028-637-7797
定休日：月曜日　（イベント等でお休みになることも。公式ブログを参照のこと）

営業時間：１２時～２０時（L.O）、但し火曜・木曜日は１２時～１５時（L.O）
４名様以上の場合は電話で確認を
公式ブログ、栃ナビＨＰ