コンビニで食事を購入する場合、おむすびかサンドウィッチが常。
特にサンドウィッチは色鮮やかな具材に、ヘルシーな野菜の存在に心ときめき手が伸びてしまいます。
２０２１年８月５日にグランドオープンした「Sakasalight Sandwiches（サカサライト サンドウィッチーズ）」。
「ちょっとよそ行きなサンドウィッチとおやつとコーヒー」のお店で、大評判になっています。
そろそろ落ちついた頃かと思い、お邪魔することにしました。
場所は江曽島にある「ユナイテッドガーデン」内。
周囲は住宅地になっていますが、ここだけ緑深き鎮守の森が広がっています。
ケヤキなどの大木に囲まれた森の中央には、神社が祀られています。
古い既存の建物を改装などし、様々な店舗が入る商業スペースが誕生しました。
過去に二度ほど伺ったフレンチ「
ブルーセゾン」もユナイテッドガーデンにあります。
こちらの棟に入るのは初めて。
L字になった平屋の建物の一番奥にお店がありました。
株式会社アイシークリエーションという一級建築士事務所のショールームを借り受け「Sakasalight Sandwiches（サカサライト サンドウィッチーズ）」をオープンさせたようで、玄関先にある小さな黒板が目印になっています。
天井が高く、北側の開口部から柔らかい日差しが差し込んでくる店内。
本や絵や小物の一つ一つが素敵に輝いています。
キャッシャーの隣にはテイクアウト出来るサンドウィッチやケーキが収められています。
窓際のカウンター席へ。
外の緑を眺めていると、宇都宮にいるのを忘れさせてくれます。
日常を離れ、どこか遠くに旅した気分。コロナ渦で忘れかけたワクワク感が蘇って来ました。
１１時３０分から１４時まではランチタイム。
作り立ての「グリルサンドウィッチ」を頼むと、サラダとデリが付いてきます。
さらにドリンクを付けると５０円引き。
ちなみに８時から１０時３０分（L.O１０時）までモーニング営業を実施中。
サラダ、スープ、ドリンクも付いて８８０円（税込）。
「シュリンプアボカド」１４０８円＋「サカサブレンド（HOT）」４４０円－セット割引５０円＝１７９８円（税込）を注文。
注文が入ってからサンドウィッチの具材をグリル。コーヒー豆を挽き、珈琲を淹れ出します。
店内での飲食に対しては、効率より作り立てを重視している様子。のんびり待つことにしましょう～。
キャッシャーのそばに天井から吊り下げられたアンティークライト。
逆向きに吊り下げられ、ここから「サカサライト サンドウィッチーズ」の店名が生まれたと教えて貰いました。
出来たてホヤホヤのサンドウィッチが！！
思わず目を輝かせてしまうような素敵なフォルム。
早速サンドウィッチにかぶりつきたい気持ちを抑え、まずはランチに付いている「サラダ」、「デリ」を頂きましょう。
ビネガーがきいていてサッパリ。酸味が胃を刺激し、食事のための準備運動が完了。
この日のデリは「マッシュポテト」。
まったりなめらか。クリームのような口溶けです。
ついに「シュリンプアボカド」サンドウィッチを攻略する番。
海老やアボカドが「これでもか！」というぐらいに。
逆に私が食べられてしまいそうなくらい、大きな口を開けているサンドウィッチ。
専用の袋に入れ、「上から潰してお食べ下さい」と店主。
ハンバーガーと同じ要領で食べれば良いのか！
ボリューム満点、食べ出したら止まらない。
プリプリの海老はまだ温か。
ねっとり濃厚なアボカド、フレッシュレモンがイイアクセントになっています。
店主の知人が経営する岡山県高梁市にある「
Mellow Coffees」の焙煎豆で淹れたコーヒー。
飲んだ瞬間酸味がパッと開き、華やかな印象。
綺麗な苦みがジーンと残りゆっくり味わっていたいコーヒー。サンドウィッチと良く合っています。
テイクアウトしたサンドウィッチとケーキは三時のおやつに。
どちらもしっかり包装され、持ち運びも心配なし。
「ラム酒香るクッキークリームサンド」４３２円（税込み）。
たっぷりクリームをダークライ麦パンでサンド。切った断面にはオレオがトッピング。
「キャロットケーキ」４３２円（税込）
バター不使用、シナモンの香りも素敵で、ペロリと頂いちゃいました。
ご馳走様でした。
○「Sakasalight Sandwiches（サカサライト サンドウィッチーズ）」住所：宇都宮市江曽島町1412-5 ユナイテッドガーデン・アイシークリエーション内
定休日：火曜、水曜日、木曜日のモーニング営業、臨時休業あり（公式SNSを参照してください）
営業時間：８時～１７時（10時〜11時30分まではテイアウトのみ利用可、店内飲食不可)
公式フェイスブック、
公式インスタグラム、
栃ナビHP
（左が北です）
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