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ドゥエ イタリアン 宇都宮店

真っ赤なスープというと「激辛」を連想しますが・・・。

予想に反して、爽やかな甘さに満ちてました。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

東京市ヶ谷に本店がある「ドゥエ イタリアン」。イタリアンのシェフがラーメン店を開いて大評判。
ミシュラン東京にも掲載されたお店が宇都宮に出店すると、オープン前から話題になっていました。

そしてついに、2021年4月ベルモール1階に「ドゥエ イタリアン 宇都宮店」がオープン。

様々な媒体を通して、賑わっている様子を拝見してました。
そろそろ落ちついた頃かと思い、宇都宮市陽東にあるベルモールへ伺うことに。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

広いベルモール、「陽東桜通り側入口」の隣に「ドゥエ イタリアン 宇都宮店」を発見。
前面の窓ガラスは天井まで伸びており、開放的な雰囲気。外から見てもラーメン店とは思えない。

ベルモール内は写真撮影禁止。
ということで入口、店内の写真無し。但し店員さんに承諾を得て手元のみ撮らせて貰いました。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

入口のタッチパネル式券売機でまごついていると、店員さんが近づいていてきてスマートにサポートしてくれました。
「らぁ麺生ハムフロマージュ」や「黄金の塩らぁ麺」など、ブログなどで拝見したラーメンが写真と共に次々と表示。

でもこの日絶対食べたいと思っていたラーメンがあったのです。
それは7月1日から夏季限定で始まった「冷製トマトコレクション2021」。
ドゥエイタリアンの店舗の中でも四店舗しか提供していない、超レアなラーメン。それも数量限定。

店員さんの協力を得て、無事注文完了。
「いつまでの提供か?」尋ねてみましたが、「わからない」と店員さん。皆さんもお早めにどうぞ。

カウンター席に座り食券を渡すと、瓶と共にお水が。
カフェを思わせる店内で、イタリアのカラフルなビール瓶など小物として置かれお洒落感を演出しています。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

レンゲやお箸は引き出しの中に。
お箸の横にある黒い筒状のものは楊子入れ。でもシーハーしている人は見かけませんでした。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

最初に来たのは「水餃子」500円(税込)
イタリアの国旗、緑・白・赤の三色に彩られた水餃子。

モッチリとした厚みある皮に餃子の具が包まれています。
一口サイズ、熱すぎず程よい温度で気持ちよく箸が進みました。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

そしてお目当ての「冷製トマトコレクション2021」1400円(税込)
トマト、トマト、トマトの海。どんぶりの表面はトマトで覆い尽くされてる。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

麺もスープもまったく見えない。
どんぶりには、トマトしか入っていないのかもと思うほど。

まさに「壮観!」。
いざ、箸をトマトの海にダイブ!!
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

表の中の六種類以上のトマトが使われているとのこと。
それぞれ皮の固さ、食感、そして味わいが違い、飽きることがありませんでした。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

トマトの下から掘り出した麺をひとすすり。
ひやりと冷たいスープが麺と絡み、心地良く喉を通っていく。暑い日でしたので生き返る思い。

冷水でしめられた麺は弾力があり、歯切れもいい。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

スープは真っ赤ですが、スペインやポルトガル料理のガスパチョのよう。
トマトのジューシーな甘みがギュッと詰まっており、飲み出したら止まらない。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

そんなトマト尽くしの中に、見慣れた栃木の名産品を発見。
なんとイチゴ。一瞬目を疑いました。

用心深く味わってみても、正真正銘のイチゴ。こんな遊び心も嬉しい~。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

気がついたら綺麗にスープも飲み干しご馳走様。
ガスパチョだと考えたらスープを残すのも失礼。罪悪感もなく、美味しく頂きました。
ドゥエ イタリアン 宇都宮店

○「ドゥエ イタリアン 宇都宮店」
住所:宇都宮市陽東6-2-1 ベルモール1F
電話番号:028-612-3376
定休日:無休(ベルモールに準じる)、緊急事態宣言の時短営業要請を受け、20時閉店

営業時間:11時~22時(L.O21時30分)
公式HP公式インスタグラム栃ナビHPベルモール公式HP
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が3100件、ブログ記事は6800件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

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