ＰＩＺＺＡ ＨＡＣＨＩ（宇都宮市）

ＪＲ宇都宮線の線路沿いの路地裏にある、大人の隠れ家的レストラン「HACHINOJO」さん。
２０１２年２月に８周年を迎えられました。

店名の「HACHINOJO」とは、尊敬する祖父の名前から頂いたもの。
末広がりの「八」、無限大を縦にすると「８」。
会社自体も「株式会社　８」という名称で、８周年の今年、新たな展観を考えているのかもと思っていたら･･･。

２０１２年６月１７日、「PIZZA HACHI」さんがオープンしました。
姉妹店「プレジール」さんの駐車場側。今までは倉庫として利用していたスペースなのだそうです。
様々な方からお祝いのお花が贈られ、一層華々しく見えます。


店内は白を基調にナチュラルテースト。１６席が用意されていました。
オープンになったキッチンの中央には、４００度の高温に熱せられた石窯が。


ランチは１６８０円。
４種類のピッツァから好きなものを選べます。


普段は紳士的なサービスをスマートにこなされているオーナーも、今日だけは違いました。
厨房でアシストしたりと忙しく動いています。サービスのプロでも、オープン日は特別！！

まずは前菜の盛り合わせ三種。
今日は「真鯛のカルパッチョ」「茄子のシチリア風トマト煮込み」「チキンとマッシュルーム」


４種類のピッツァからチョイス。生地はもっちりナポリ風と、薄くてサクッとローマ風から。
ビールと共に頂くのならローマ風で軽やかに・・・と行きたいところですが、今日はノンアルコール。
「マルゲリータ」のナポリ風をお願いしました。

丁寧に一枚一枚焼き上げていきます。


シンプルなピッツァ。だからこそ、生地の美味しさが伝わります。
エクストラバージンオイルをベースにしたスパイシー特製オイルも美味しく、後半はピッツァのお供に。


本日のドルチェは「かぼちゃのプリン」
ビターなカラメルと、カボチャの甘さたっぷりのプリンと相性バッチリ。


コーヒーを頂き〆。
次々と来られるお客様に席を譲るため、今日は早めに退散を。


夜は冷製前菜や石窯を使った温製前菜、そしてピッツァは１枚７３５円～。
ビールなどのアルコールも豊富に用意されていますので、気軽にピッツァをつまみながら一杯なんて良さそう。

ピッツァはテイクアウトが出来ますよ。


○「ＰＩＺＺＡ　ＨＡＣＨＩ」
住所：宇都宮市簗瀬町1785-18
電話番号：028-634-2882
定休日：月曜日

営業時間：１１時３０分～１４時（L.O）、１７時３０分～２２時３０分（L.O）
公式ＨＰ、プレジールブログ