こんなに美味しいお粥を頂け、幸せ気分。
体の芯から温まり、心身共に健康的な朝のスタートが切れました。
ここは鹿沼市にある「Chinese 恵泉」。
２０２１年４月１日からモーニング営業を開始。朝の「香港粥」が楽しめるんです。
香港から生まれた「新しい中華料理（ヌーベルシノワ）」や「飲茶」を得意とするお店。
中華は脂っぽくて苦手・・・という人にも、オススメしたいお店です。
４月１日から大幅に営業スタイルが変更されたました。
モーニング・・・月～金 ８時～１０時３０分（L.O１０時）
ランチ・・・・・・・月～金１２時～１４時（要予約）
ディナー・・・・・金曜・土曜日 １７時３０分～２１時３０分（要予約）
テイクアウト・・月～土 １１時３０分～、１７時～（要予約）
モーニングは現在、「香港粥」８８０円（税込）の一択。（将来、種類が増えるかも・・・）
粥のサイズ、サイドメニュー、トッピングが選べます。
密を避けての営業中。
奥の席をひとりで使わせて貰いました。
香港白粥、本日点心、地元野菜、中国茶がセットになって８８０円（税込）。
せっかくなので、「大サイズ」１００円に変更。サイドメニューもいくつか選ばせて貰いました。
まずは「中国茶」。
この日はシェフオススメの「龍井（ロンジン）」。西湖西岸、浙江省杭州市龍井村産の緑茶。
華やかな甘い香りが特徴の美味しいお茶。胃を温め食事の準備が完了。
さほど待たずに、点心、地元野菜、香港粥がお膳に乗って登場。
香港粥が土鍋サイズの大きさでビックリ！！
欲張りすぎたかもとちょっと後悔。
朝からこれだけのボリューム、食べきれるかなと心配に・・・。
まずは熱々の点心から頂くことに。
「人参と海老のシュウマイ」、「もち豚のシュウマイ」の二種。
もっちり、プリプリ～。幸せ気分を味わいました。
地元野菜の前菜をひとつまみ。
どれも食材の美味しさがしっかり伝わって来ます。
「ザーサイ」、「鹿沼・丸福農園のふくあかね」。
パクチーの下に「鹿沼の竹の子オイスター煮込み」、「セロリ山椒風味」。
「子メロンのピリ辛」、「大根のピリ辛」
土鍋サイズの「香港粥」（大）。
揚げパンと、海苔、葱が乗っています。
４時間という長時間炊き込まれた粥は、米粒が見事に崩れとろ～り。
なめらかな舌触りを楽しみながら、ゆっくり粥をすする。優雅なひととき～。
心にもしみこむ美味しさで、不思議に飽きない。
気がつくと土鍋サイズの粥を綺麗に食べ尽くしていました。
あとで店主に聞いたところ、この土鍋サイズ（大サイズ）でお米０．５合程度とのこと。
予想以上にヘルシーで、罪悪感は激減。
サイドメニューから・・・
「ぷりぷり海老の春巻き」７００円
サクサク、ぷりぷり。
添えられているサラダも激ウマ！！
杏の種のエキスを抽出して作った「杏仁豆腐」３００円は、柔らかな甘み。
粥は腹持ちが良く、お昼になってもお腹が空かず・・・
遅めのモーニング、兼、早めのランチになりました。
要予約のランチとディナーはコースでの提供。
要予約のテイクアウトもご利用ください。
○「飲茶＆中国懐石料理 Chinese 恵泉」住所：鹿沼市府中町102-93
電話番号：0289-78-4212
定休日：土曜・日曜日のモーニング、昼・夜営業は要予約
営業時間：８時～１０時３０分（Ｌ．Ｏ１０時）、昼・夜は「おまかせ中国懐石コース」の要予約
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