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鉄板焼 三の鉄(宇都宮市)

戦後神戸市のステーキ専門店が、寿司店にヒントを得て始まった「鉄板焼き」。
料理人の見事な手さばきを楽しみながらカウンター越しにステーキを提供スタイルは、「Teppanyaki」として世界の人々にも喜ばれています。

2021年3月3日、宇都宮市内に鉄板焼きのお店がオープンしました。
お店の名前は「鉄板焼 三の鉄」。

桜通り沿い、「マツモトキヨシ 宇都宮戸祭店」向かいにある「シエル松原」の二階にお店を構えています。
鉄板焼 三の鉄

「建物が道路から奥まっている」、「看板設置はこれから」等の理由から、今では知る人ぞ知る隠れ家的なお店になっています。
目指すはこちら、ポッカリと空いた屋根が印象的。
鉄板焼 三の鉄

二階へと伸びる階段が正面に。
ここまでお店の存在を示す表示さえ皆無。
鉄板焼 三の鉄

広々としたテラスが出現。
春の日差しが差し込んで来ます。

交通量が多い桜通り。
階段を一つ上がっただけで、周囲の喧騒が嘘のよう。プライベート空間が広がっていました。
鉄板焼 三の鉄

ここで初めて看板に遭遇。
デザインされた「三の鉄」のマーク。お洒落です。
鉄板焼 三の鉄

立派なカウンター席には鉄板が二セット。
銅板で出来た換気フードも立派です。

席数は八席。
最大8名様限定の鉄板焼きやさん。高級そうな雰囲気に、一瞬身構えてしまいました。
鉄板焼 三の鉄

ランチは1500円(税込)から。
このお値段で贅沢な気分が味わえるのですから、ありがたい。
鉄板焼 三の鉄

夜のコースは6000円から用意されていますが・・・。
鉄板焼 三の鉄

「軽くアラカルトをつまみながら、チョイと一杯。」、という使い方もして欲しいとシェフ。
一品料理も多数用意しており、できる限りリクエストにもお応えしていきたいと。
鉄板焼 三の鉄

鉄板が設置されたメインカウンターの他、チョイ飲み出来そうなカウンター席も。
様々な用途で利用できそう~。
鉄板焼 三の鉄

今回は「一の鉄:栃木のいも豚を鉄板にて・・・」2000円(税込)をお願いしました。
早速目の前の鉄板で野菜を焼き始めたシェフ。どんな料理になるんだろう~、楽しみ。
鉄板焼 三の鉄

まずは前菜。
「平目の昆布絞め」。もっちりとした食感、旨味で満ちています。
一緒にお酒を飲みたい気分。メニューを見るとビール、カクテル、日本酒、焼酎、ワイン等々、種類豊富。
惣誉や鳳凰美田など、栃木のお酒も置いてある。
鉄板焼 三の鉄

焼き野菜は、「バーニャカウダー仕立て」として。
鉄板焼 三の鉄

「栃木産のいも豚」150g。
こちらが今日のメインディッシュ。
鉄板焼 三の鉄

じっくりと鉄板で火を入れていきます。
分厚くカットされたいも豚。見ているだけで食欲がわいてきます。
鉄板焼 三の鉄

自家製バーベキューソースと「ローズソルト」&「黒岩塩」が目の前にセットされ、そろそろ完成する様子。
鉄板焼 三の鉄

切れ味鋭いナイフで食べやすいサイズにシェフがカット。
では頂きます!!

黒岩塩はゆで卵の様な独特の風味。
豚の甘みを引き出し、実に美味しく頂けました。
鉄板焼 三の鉄

たっぷりご飯に
鉄板焼 三の鉄

シジミのお味噌汁。
香の物も添えられています。
鉄板焼 三の鉄

食後には「ガトーショコラ」。
鉄板焼 三の鉄

コーヒーを頂き、ご馳走様でした。
鉄板焼 三の鉄

天井が高く、春の日差しが差し込む店内。
日常を忘れ、晴れやかな気分にさせてくれました。
鉄板焼 三の鉄

○「鉄板焼 三の鉄」
住所:宇都宮市松原2-3-36 シエル松原2F
電話番号:028-611-3629
定休日:不定休(2022/1より月曜日定休)

営業時間:11時~14時、17時~22時
公式インスタグラム公式フェイスブック栃ナビHP
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が3100件、ブログ記事は6900件を超えました。
ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。

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