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日本料理 みつわ(宇都宮市)-19

金沢市から友人が来宇。

以前なら半日がかりの旅になったのが、たった約二時間半で到着。
改めて新幹線の偉大さを実感したと話してくれました。

お昼にお連れしたのは、「日本料理 みつわ」。
栃木銀行本店近く、もみじ通り沿いにある和食のお店です。
創作和料理 みつわ

周りに気兼ねなく会話を楽しもうと、個室を予約させて貰いました。
専用の玄関、トイレ完備。人と会わずに室内で食事することが出来ます。
創作和料理 みつわ

今回お願いしたのは「山吹」5000円のお料理。
メインを三種類の料理から選ぶことが出来ます。
創作和料理 みつわ

まずは「旬野菜 京野菜と季節の前菜」。
「キュウリの胡麻和え」以外は、蓋がされており姿が見えない。
創作和料理 みつわ

食べる段になって、蓋を開ける・・・・。
このドキドキ感がたまりません。

「お野菜」には、自家製の和風ドレッシングをかけて。
どれも味が濃く、それぞれの美味しさが良く伝わります。
創作和料理 みつわ

「角煮のから揚げ」「だし巻き玉子」「ヨモギ麩の田楽」
「お野菜」がサクサクパートだとすると、こちらはもっちりパート。
それぞれの食感を楽しませて貰いました。
創作和料理 みつわ

「春野菜の鍋仕立て」は、春満載!!
立派な筍!!サクッと柔らか、綺麗な美味しさに驚かされました。
創作和料理 みつわ

友人は「とちぎ和牛すき焼きとお造り」
日本海の幸豊かな金沢市ですので、栃木が誇る「とちぎ和牛」をご賞味頂こう~。
創作和料理 みつわ

お肉は「とちぎ和牛 匠」。
見ているだけでもうっとりの美しさ。
創作和料理 みつわ

お造りは「沼津の本マグロ」と「明石のタイ」
上手く日本海の魚を回避。
海が無い栃木県でも美味しい魚が食べられると、驚かれていました。
創作和料理 みつわ

私は「のどぐろひつまぶしと季節の天ぷら」
創作和料理 みつわ

のどぐろは、対馬のブランド「紅瞳」。
少し醤油を付けてそのまま食べてると、口の中は日本海。
上質な脂で満たされます。
創作和料理 みつわ

何枚かご飯の上に乗せ、お出汁を投入。ひつまぶしとして頂きます。
脂が出汁に溶け込み、サラリ濃厚な旨味を満喫。幸せです。
創作和料理 みつわ

ウルイの天ぷらが上品に乗ったかき揚げ。
こちらも旬の野菜が満載で、食べ応えありました。
創作和料理 みつわ

食後はコーヒーと、愛媛の柑橘「せとか」
日本中の美味しい物が大集結!!宇都宮にいながら日本全国を旅した気分。
創作和料理 みつわ

入店時に挨拶頂いたご主人に、今日のお礼を言いに個室を出ると・・・。

先ほど頂いた筍の下処理中。
京都産の筍とのことで、しばらく春の味覚を楽しめそうですよ。
創作和料理 みつわ

○「日本料理 みつわ」
住所:宇都宮市西2-6-13
電話番号:028-632-0707
定休日:日曜日

営業時間:11時30分~14時30分(最終入店13時30分)、17時30分~23時(最終入店20時30分)
公式HP公式インスタグラム栃ナビHP
日本料理 みつわ
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2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。
2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。

掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。
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