アックア イン ボッカ（宇都宮市）-14

日本にいながら、世界各地の料理が頂ける・・・。
本当にイイ時代になりました。

自らイタリアの地に行き料理を味わおうとすれば、成田からの直行便でも１２時間以上。
それが宇都宮市内で味わえます。

再びイタリアの地に赴き、現地の食材・料理を持ち帰るため長期休業をされるお店があります。
お店の名前は「TRATTORIA　Acqua in Bocca（トラットリア　アックア イン ボッカ）」さん。

２０１２年６月１１日～２２日まで休業。６月２３日の再開までしばしお待ちを。


日本人に合わせず、イタリア本場の独特の風味を味わえる・・・宇都宮市では貴重なお店。
火曜日～土曜日までやっているランチは１５００円～。（日曜日のランチはグランドメニューから）


今日はリッチにメインも頂ける「ミラノコース」２８００円を。
食べたことがない味わいの連続。日本に居住している私には表現しきれません。

まずは「サラダ」。
おっ、クルミなど入っていて食感に変化が。楽しい～。


プチ前菜なんですが・・・ビッチリ料理で埋まっています。
それも丁寧に作られた料理ばかり。心ときめきます。


特にカプレーゼは・・・作り手の想いが伝わる一品。
地中海の穏やかな海を思わせる・・・優しい甘みが秀逸です。


パスタは「白いアマトリチャーナ」
アマトリチャーナと言えばトマトベースの真っ赤なパスタ。それが白いとは・・・。

お皿が届いた・・・本当だ、真っ白！！


表面はローマのベコリーノチーズで覆い尽くされています。
この勢いはイタリアーノ！！


パスタは立派な太麺。表面のチーズを開き麺を出すと湯気と共に登場。
通常なら麺が主役、サブはベーコンと玉葱のソースなのに・・・チーズの完勝！！面白い！！
食事を楽しむイタリアンらしい、Buono!（ボーノー）！！


メインは魚料理か肉料理からチョイス。
今日の肉料理「トスカーナのアリスタ」、豚ロース肉をローズマリーやにんにくでロースとしたモノ。
これが素朴なんだけど、美味い！！じゅわ～と旨味があふれできてます。


レンズ豆もたっぷり。


本日のドルチェは「ミモザチーズで使ったケーキ」
程よい甘さが至福の時間を与えてくれた！！


食後の飲み物として香り豊かなエスプレッソで〆。

６月２３日から営業を再開する「アックアインボッカ」さん。
今回旅するトスカーナとエミリア地方の料理が頂けるかも・・・ワクワクしながらお待ちしています！！


○「TRATTORIA　Acqua in Bocca（トラットリア　アックア イン ボッカ）」
住所：宇都宮市上戸祭町3008-5
電話番号：028-624-9766
定休日：月曜日、第二・四火曜日

営業時間：１１時３０分～１４時３０分（L.O１４時）、１８時～２２時（L.O２１時）
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